菊姫 （きくひめ）

菊姫 山廃純米呑切原酒 菊姫づいて、また買ってしまった。全然好みの系統じゃないのに...。まずは冷や、常温で。香りは、まあ、いわゆるThe日本酒に近い。クセはある、明らかに。でも、老香とはちょっと違い、不快なものではない。では口に。すると、まず驚いたのが、アタックの甘味。たかちよなどの甘味とは違い、蜜系でもフルーツ系でもないが、確かに甘味。そして旨味。そして舌の両側をヒットする酸味。まさに濃醇旨口。でも、ちょっとだけクセが自分には強く、その分ちょっとだけ鶴の里の方が自分としては上かな。あっちが4.3だったら、こっちは3.8とかかな。

菊姫 鶴の里 山廃純米 2016 先般の菊理媛の印象があまりにも鮮烈で、もう一回菊姫飲んでみようと思って買ったもの。近所の酒屋に豊富に揃ってたし。熟成させているからか、色付いてる。香りは、当たり前だがフルーティ吟醸香と言ったものはない。でも老香などはなく、なんかナッツ？炒ったかんじ？好みのタイプの香りではないが、実はこの香りもいいと思える。そして口に。うん、甘味はない、でも旨味はたっぷりで、タンパク質的な、熟成感のある味わい。いい意味で雑味がある、というか複雑な味で、舌の色々なところをヒットする。The日本酒という、自分はあまり好きではないタイプなんだが、上手く熟成させているからか、美味いと感じる。この前に飲んだ天蛙とのコントラストがスゴイ。え、俺、味の好み変わっちゃったの？って思ってしまった。熱燗にするとその味の方向性がさらに膨らむ。うん、美味しいと思う。その近所のお店、17年、18年ヴィンテージもあったから、買ってみよう！

石川県白山市、菊姫合資会社の「菊姫　吟醸あらばしり」

香り穏やか。ほんのろチーズのような、お酢のような酸味のある香り。
サラリとした舌触り。
少し酸味を感じ、強めの甘味と旨味が一気に広がる。
強目の酸味がガツンときて、サッと抜けていく。
少し苦味、雑味、ピリピリとした辛味が舌に残る。
味の変化は早く、荒々しさを感じ、濃醇ながらも爽やかなお酒。

どろっとした甘み、米の甘味が美味しい
にごり酒だけど発泡はない

菊姫 菊理媛 このサイトでは初菊姫ではなかろうか。以前、何度かはいただいたが。ちょうど空港にて菊姫の方がいらしてテイスティングやっていただいてたので、見たことも聞いたこともなかったこのお酒を。価格は驚きの2万円以上！10年熟成らしい。ほんのテイスティング程度だったのでここに記すべきか迷ったが、かなりレアものらしかったのと、それ以上に印象深かったので書くことに。ノーズは思い切り熟成感あり、でも老香は一切なく、ふくらみのある、ホントにちょっとしたウイスキー？とは言わないけど、米は無論、ウッディーさを感じる。焼酎？10年熟成も納得。熟成させるために7度とおっしゃってたと思う、即ち零下でなく熟成させるとの事。味も香りと一貫性あり、旨味があり、しかしすーっと、ふぁーと喉元を過ぎる爽やかさ？とでもいうのだろうか、もあり、かなり印象深かった。全然好みのタイプではないが、これはスゴイ酒だ...。美味しかった！某ワイン評論家RP氏ではないが、ブラボー！である。

菊姫 ひやおろし。酸味から入り、ジワジワと旨味が来るー。菊姫といえば山廃だけど、こちらは違うみたい。

山廃純米　呑切原酒　精米70%
濃い～のが飲みたくて、リピート。前回は山廃純米無濾過だったので、今回は純米をチョイス。
無濾過は美味しかったので、これも大差なく美味しいと思ってたけど・・・やっぱりなにか違うのかな。
酸味が強くてキレはあるけど、芳醇かと言われたらそんなことない。美味しい料理酒って感じがしちゃう。
無濾過は美味しいんだけどなー、店の保存状態のせいかもしれない。うーん
次買うなら、無濾過を選びます。

菊姫 純米 ひやおろし

飲んで一口、強い酸味が広がる。
なかなか美味しい。

軽やかに美味しい！！

菊姫の地元限定流通？純米酒、鶴乃里です。
東京ではほぼ飲めないのではないかと思います。
山廃のしっかりと熟成されたお酒で黄金色。
味わいは旨味が強めの山廃といった感じ。