うつろいゆく季節を自然の中に感じるのと同様、四季折々の美酒を味わうたびに、この瑞穂國に生まれた幸せを感じます。基本、自宅かオフィスで呑んだ記録を個人的な備忘録として投稿。19.11.25開始。
北の勝 / 北海道
2022
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鳳凰 北の勝 根室のお酒、とにかく呑みやすく、冷やだとう・・
篠峯 / 奈良
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篠峯 純米大吟醸 無濾過生酒 愛山45% 上立ちから酸+ミ・・
風の森 / 奈良
2/12
風の森 キヌヒカリ457 Challenge Edition・・
写楽(冩樂) / 福島
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寫樂 純米酒 一回火入 夢の香60% 飛露喜とともに、寫・・
寫樂 純米吟醸 一回火入 五百万石50% 飛露喜とともに・・
飛露喜 / 福島
飛露喜* 大吟醸 山田錦40% 生詰 日本酒度+4.5 酸度・・
川中島 幻舞 / 長野
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川中島幻舞** プレミアム 大吟醸原酒 山田錦35% 年末・・
金升 / 新潟
金升 蔵出し原酒 純米吟醸 宝づくし 越淡麗55% 原酒だ・・
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川中島幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦49% 上品なデ・・
而今 / 三重
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而今 純米吟醸 八反錦55% 無濾過生 而今純吟錦3兄弟の・・
而今 純米吟醸 千本錦55% 無濾過生 而今純吟錦3兄弟の・・
鍋島 / 佐賀
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鍋島 隠し酒 純米吟醸 生酒 上立ちはやはり穏やかで、生感・・
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風の森* ALPHA2M 真中採り 秋津穂22% この蔵の・・
川中島 / 長野
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川中島 純米にごり 美山錦65% 日本酒度-27 酸度1.8・・
櫛羅 / 奈良
櫛羅 純米吟醸 中取り生原酒 山田錦50% 上立ちは果実甘・・
北斗随想 / 北海道
北斗随想 純米吟醸 吟風45% 上立ちはキレイでフルーティ・・
王祿 / 島根
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王祿** 純米大吟醸 袋吊斗瓶取り 無濾過生原酒 2019 ・・
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風の森 特別栽培米秋津穂85% 無濾過無加水生酒 前回呑・・
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王祿* 純米吟醸限定 無濾過生原酒 2018 山田錦50% ・・
紀土 / 和歌山
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紀土 Shibata’s 純米大吟醸 be fresh 山田・・
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王祿* 意宇(おう) 舟しぼり 無濾過生原酒 2019 山田・・
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超王祿 春季限定 無濾過生原酒 2021 五百万石60% ・・
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風の森* 橘 feat. 農家酒屋杉浦農園特別栽培米秋津穂8・・
会津娘 / 福島
会津娘 純米吟醸 うすにごり「雪がすみの郷」五百万石55% ・・
天美 / 山口
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天美** 純米大吟醸 山田錦40% 上立ちはデラウエアや杏・・
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鍋島** 純米大吟醸 特等赤磐雄町40% 雄町米へのこだわ・・
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川中島幻舞 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒 雄町55% ・・
司牡丹 / 高知
司牡丹 生鮮酒(冬)あらばしり 純米生原酒 国産米65% ・・
御前酒 / 岡山
御前酒 等外雄町50(%)生 フルーティーな甘吟香、瑞々し・・
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