お酒とお料理のマリアージュにこだわっています。 好きな酒米は雄町、好きな酵母は6号酵母です。
原田 / 山口
2022
5/17
生酒をぬる燗に。 蛤の木の芽焼きと合わせて。
燗酒と穴子の押し寿司。 あえて精米歩合を80%にしてお米の・・
うすにごりで酸味のある「ハル」 これはとっても好みでした!
発売したばかりの夏酒「ナツ」 アルコール度数やや低めのさっ・・
大信州 / 長野
5/1
辛口でお寿司に合いました🍣
竹島事変
オシロイバナの酵母で醸したお酒。 フルーティな甘口で美味し・・
にいだしぜんしゅ / 福島
4/24
香りがよくて美味しかったです。 うにぎりとの相性も最高😆
高千代 / 新潟
甘味と酸味のバランスがよく、美味しかったです
山本 / 秋田
久しぶりに飲みましたが、うすにごりで酸味があって美味しかったです
立山 / 富山
4/23
この本醸造は辛口でお寿司によく合いました😆
日高見 / 宮城
芳醇な味わいの日高見。 お寿司と合わせて🍣
彩來 / 埼玉
4/13
近所の焼き鳥屋さんに彩来があったので思わずオーダー(*≧∀≦・・
松の司 / 滋賀
3/29
えー!純米吟醸をお燗しちゃうの!? 個人的には冷酒の方が好・・
初雪盃 / 愛媛
寒燗歓といった熱燗のためのお酒 梭子魚に合わせて
白老 / 愛知
熱燗イベント 魚や鯖寿司に合わせて
鯨波 / 岐阜
熱燗イベント お野菜の酒肴に合わせて
金鼓 / 奈良
金鼓は濁酒しか飲んだことがなかったけど、シェリーみたいで美味・・
熱燗イベント。 とり貝と合わせて
お燗のためのお酒。 白子のたこ焼き風と合わせて
花泉 / 福島
熱燗イベントにて。 茶ぶり海鼠と合わせて
穏 / 福島
3/20
仁井田本家はにいだしぜんしゅしかのんだことがなかったので、こ・・
おろちの舞 / 島根
3/7
このお酒も初めてでしたがパンチがすごかったです。 鴨のロー・・
大盃 / 群馬
これも初めてのお酒。 パクチーが乗ったエスニック風のチャー・・
鷹勇 / 鳥取
これも初めてのお酒。 いろいろ盛り合わせた八寸のどのお料理・・
七本鎗 / 滋賀
七本槍の純米吟醸とかぶら餅。 吟吹雪という酒米は初めてでし・・
伯楽星 / 宮城
辛口でしっかりしたお酒。 毛蟹に合わせて
田酒 / 青森
2/23
田酒と炙り造りの盛り合わせ。 ふくよかで美味しかった
黒龍 / 福井
黒龍の純吟を焼き白子に合わせて。 辛口で美味しかった
小松人 / 石川
2/10
うすにごりで美味しかった。 トロの脂もスッキリ
萬寿鏡 / 新潟
萬寿鏡F50。 鯖寿司とともに(*´∀`*) 美味しかった
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