お酒とお料理のマリアージュにこだわっています。 好きな酒米は雄町、好きな酵母は6号酵母です。
篠峯 / 奈良
2022
6/5
辛口の篠峯。 お寿司に合わせて
伊根満開 / 京都
5/20
とっても甘いワインのようなお酒でした
秋鹿 / 大阪
5/19
白濁としたお酒。 酸味と甘味でスイスイ飲めます
原田 / 山口
5/17
純米吟醸の無濾過生原酒。 八寸に合わせて。
フルーティで華やかな香りの純米大吟醸。 鶏肝の旨煮とあわせ・・
こちらもぬる燗で。 カラスミをまぶした蕨餅と。
生酒をぬる燗に。 蛤の木の芽焼きと合わせて。
燗酒と穴子の押し寿司。 あえて精米歩合を80%にしてお米の・・
うすにごりで酸味のある「ハル」 これはとっても好みでした!
発売したばかりの夏酒「ナツ」 アルコール度数やや低めのさっ・・
大信州 / 長野
5/1
辛口でお寿司に合いました🍣
竹島事変
オシロイバナの酵母で醸したお酒。 フルーティな甘口で美味し・・
にいだしぜんしゅ / 福島
4/24
香りがよくて美味しかったです。 うにぎりとの相性も最高😆
高千代 / 新潟
甘味と酸味のバランスがよく、美味しかったです
山本 / 秋田
久しぶりに飲みましたが、うすにごりで酸味があって美味しかったです
立山 / 富山
4/23
この本醸造は辛口でお寿司によく合いました😆
日高見 / 宮城
芳醇な味わいの日高見。 お寿司と合わせて🍣
彩來 / 埼玉
4/13
近所の焼き鳥屋さんに彩来があったので思わずオーダー(*≧∀≦・・
松の司 / 滋賀
3/29
えー!純米吟醸をお燗しちゃうの!? 個人的には冷酒の方が好・・
初雪盃 / 愛媛
寒燗歓といった熱燗のためのお酒 梭子魚に合わせて
白老 / 愛知
熱燗イベント 魚や鯖寿司に合わせて
鯨波 / 岐阜
熱燗イベント お野菜の酒肴に合わせて
金鼓 / 奈良
金鼓は濁酒しか飲んだことがなかったけど、シェリーみたいで美味・・
熱燗イベント。 とり貝と合わせて
お燗のためのお酒。 白子のたこ焼き風と合わせて
花泉 / 福島
熱燗イベントにて。 茶ぶり海鼠と合わせて
穏 / 福島
3/20
仁井田本家はにいだしぜんしゅしかのんだことがなかったので、こ・・
おろちの舞 / 島根
3/7
このお酒も初めてでしたがパンチがすごかったです。 鴨のロー・・
大盃 / 群馬
これも初めてのお酒。 パクチーが乗ったエスニック風のチャー・・
鷹勇 / 鳥取
これも初めてのお酒。 いろいろ盛り合わせた八寸のどのお料理・・
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