酒と山が好きです。 忘備録として2021年5月から保存開始 苦味、強いアルコール感には辛め、甘旨フルーティな味わいには甘めの評価になりがちです(全く素人の主観なので参考にはしないで下さい)。
百春 / 岐阜
2021
10/9
百春 純米吟醸 直汲♯12 美濃錦無濾過生原酒 初めて飲・・
天美 / 山口
天美 特別純米 先日飲んだ純米吟醸の鮮烈な記憶がある天美・・
あべ / 新潟
あべ 僕たちの酒 vol8 白麹酛 低アルの軽い飲み口な・・
鼎 / 長野
鼎 純米吟醸 限定 秋上がり 春に飲んだ生酒がとても美味・・
鍋島 / 佐賀
鍋島 特別純米 ハーベストムーン2021 鍋島の秋酒。鮮・・
にいだしぜんしゅ / 福島
10/7
にいだしぜんしゅ 燗誂 生酛つくり 酵母無添加 燗酒用に・・
みむろ杉 / 奈良
10/4
みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 控えめで穏やかな香り。口に・・
総乃寒菊 / 千葉
10/1
寒菊 Monochrome 純米大吟醸 吟ぎんが50無濾過生・・
亜麻猫 / 秋田
9/29
亜麻猫 スパーク2020-2021 グラスに注ぐと・・
作 / 三重
9/27
作 純米吟醸 ひやおろし2021 穏やかで柔らかい果・・
新政 / 秋田
9/26
新政 エクリュ2020 はっきりとした酸味と柔らか・・
貴 / 山口
9/25
貴 純米大吟醸 東条山田錦2019 香りは穏やか。味わい・・
菱湖 / 新潟
菱湖 純米大吟醸 ひやおろし 備前雄町 フルーティで甘や・・
楽器正宗 / 福島
9/22
楽器正宗 特別純米 夢の香 Qクイーン とてもフルーティ・・
花邑 / 秋田
9/20
花邑 純米大吟醸 愛山 花邑の限定酒を入手。華やかな香り・・
金雀 / 山口
9/18
金雀 季節限定秋あがり 金雀を初入手。やや控えめで甘やか・・
秋鹿 / 大阪
9/17
秋鹿 純米吟醸 倉垣村山田錦 ひやおろし 燗酒用に購入。・・
田酒 / 青森
田酒 Micro Bubble 生 炭酸後入れらしく確か・・
信州亀齢 / 長野
9/15
信州亀齢 純米吟醸 美山錦火入れ 軽いシュワ感、柔らかい・・
風の森 / 奈良
9/12
風の森 ALPHA TYPE1 無濾過無加水生酒 シュポ・・
W(ダブリュー) / 岐阜
9/10
W 純米 秋田酒こまち 以前山田錦が甘旨ジューシーで抜群・・
9/8
みむろ杉 純米吟醸 渡船弍号 ジューシーな甘さと米の旨味・・
而今 / 三重
9/6
而今 純米吟醸 朝日 爽やかな柑橘系の香り、軽目のシュワ・・
9/5
新政 コスモス2020 生酛木桶純米 香り控えめ、新政ら・・
ほしいずみ / 愛知
9/2
ほしいずみ 若水14号無濾過生原酒 「酵母による味の違い・・
天蛙 / 秋田
新政 天蛙 強いシュワ感と濃厚な甘酸味、アルコール感のな・・
仙禽 / 栃木
8/30
仙禽 オーガニックナチュールW 2021kijoshu ・・
片野桜 / 大阪
8/28
片野桜 山廃純米 無濾過生原酒 全量雄町 燗酒用に購入。・・
一滴二滴 / 長野
8/25
一滴二滴 特別純米 しぼりたて生酒 甘やかな香り、軽目の・・
不老泉 / 滋賀
不老泉 山廃純米吟醸 滋賀渡船 火入れ 燗酒用に購入。控・・
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