宗玄 （そうげん）

宗玄　見附島
正月2本目、こちらも石川県のお客さんから頂いたお酒🍶
the日本酒のような香り、サラッとした透明。口に含むとやや辛口で淡白な味わい、和食なら何でも合いそうな感じがする。サラッと辛口の割に柔らかな口当たりで燗の方が美味しさが膨らむと思う。
チビチビと刺身などと合わせたい😋

しぼりたて生原酒
酒屋さんで甘口と聞いて
にごりより甘いと言われた
甘い香り
アルコール高いだけあり、口に拡がる酒の味、鼻に抜けるアルコール臭、当たり前だけど酒を呑んでいる感じがして良い

宗玄 見附島
金沢県の金丸酒店さんから送ってもらった
熱燗で飲んでみよう

宗玄 にごり酒(生)。
開栓直後は滓が上手く交わらないので、上澄みメインに近い状態。アル感ありの旨辛でカーッとなるやつ！
開栓2日目はアル感が抑えられ、トロリとシルキーの中間の口当たりで仄かな甘味でキレも良し！
冷酒からぬる燗まで全部美味しいにごり酒で、流行のシュワ系ではなく酒飲みが好きそうなにごり酒って感じかなー。
ぬる燗を竹や檜の酒器で飲むとホットするお酒で値段も味わいも優しいー！

宗玄 しぼりたて生原酒
フレッシュで甘い風味。どっしり
Alc.19%なのでガツンとくる

石川県　珠洲市

宗玄　純米山田錦無濾過生原酒65%
すきっとした酸味と辛み、
持続する旨みが嫌味ない。
くどさのないバランスがとれていて、
上品すぎない飲み口は食べ物を選ばない強さもある。
キンキンに冷やしたままより、
ちょっと時間をおいたほうが好み、かな。
日本酒を好きになったキッカケの一本。
復活を心待ちにしていた作り手さん、
今年も美味しくいただきました。
アボカドとトマトの和え物、鶏とブロッコリーのオーブン焼きと。
(酒の辰巳)

2024/11/25 リカーポケットみずはた
宗玄 しぼりたて 生原酒 1375円

今日イチ🏆
♨️ 文京◯◯横丁 in 鳳明館〜旅館de お酒を嗜む会〜③井上酒店 酒販店「日本酒、おつまみ」東京・新宿区

石川のお酒！
香りはあまめ。
飲んで最初もあまめだけど、しっかり濃い味！
けっこー後口はザ日本酒って感じ。熟成酒ぽい味。
日本酒が苦手だった頃だと多分得意ではないけど、今は美味しい！
日本酒初心者にはオススメでないかな〜。
前回のど辛とは違って、何をツマミにしても主張強め。