宗玄 （そうげん）

たまたま入手していた震災前ロット。
何かきっかけがあって買った訳でもなく今飲もうと思った理由も特にはありませんが一寸先は闇と改めて認識し、開栓です。
お味の方は果たして。

感想です。
・辛めの匂い。
・旨味。
・米感。
・飲みやすい。
・後味意外とキレ良し。

これはうんまいですねぇ。
冷やして飲むのも美味しいですけど個人的ベストはぬる燗～人肌燗の温度帯でした。
BY間のブレは当然抜きにして、恐らくもう同じ物が手に入らないのが残念ですけどまた冬になったらよりパワーアップした版が出る事を期待ですね。

東京都府中市は鴨下酒店さんを訪問して購入(720mL税別1,500円)。

#MEN TIME
#麺処黒(横浜・東神奈川)
#焦がし葱醤油らぁ麺(並盛)+味玉

備忘録　宗玄　本醸造　しぼりたて生原酒　2980円位
香り
トロミの感じる酒質。19%あるのでもっとブワッと来ると思うもそこまで。いい感じの甘い香り。とてもスッキリしてそうな感じですね。

飲もう
うっま、、、w
やっぱり度数感じさせない。意外と度数高いやつって飲み口よかったりするそれですなー。
本醸造ならではの人懐っこい甘さ。苦みよりも、とろんと、ぽっちゃりした甘さが良い。
キレは意外と無くて、やや重ための甘さが病み付きになって美味しいです。
〆張鶴の本醸造しぼりたてといい、本醸造のしぼりたてをこの時代に、この度数で売るんだもんな。美味しいからリピーターがおるってことの証かと思う。

ただアルコールで切るって酒じゃないので、なんとなく合わせる料理が難しい気がする。
何にでも合いそうで、実はカチッとハマらん感じ。
まぁこれからの変化も楽しもう。
燗酒いっとこ
ほっこりな香り。優しい香り。
あちゃー、度数高いせいか、燗酒に馴染んでない。飲んだ瞬間いきなり口の中にぐわーっ！とアル感が広がります。鼻まで突き抜けるw
メンソールのタバコ吸ってるみたいw

、、、頑張れ！宗玄！！俺は大好きだ！

宗玄　純米　石川門　無濾過生原酒

【米】 石川門(石川県奥能登産)
【精米歩合】 65％
【アルコール度数】 18%

行きつけのお店にふらっと立ち寄ったら偶然出会えた一本。お気に入りの酒蔵なのでまた買えるようになって感動…！

開けると甘酒のような麹の香りがふわっと広がり、ほのかにメロンのような、瓜系の青っぽさのような(いい意味)フルーティーさも感じられる。
そして一口飲んだ途端に米の旨みがギュッと押し寄せ、その余韻も束の間後味はキリッと辛口。

アルコール度数は18%だが、それに負けないくらいの旨みを感じるとてもいいお酒。じっくりとチビチビ飲むのに向いてます！

ご馳走様でした🍶

宗玄　01純米石川門65%
バランスがいい清々しさ。
しつこさとは無縁なすっきりした飲み口。
でもいわゆる辛口とは違う米のちょっとした甘み。
和食との相性がとてもいい好きなお酒です。
もっと寝かせて飲むつもりでしたが、
ちょっと我慢できず開栓。
大根と大葉の出汁和え、薄切り蓮根の唐揚げ、
をあてに。
美味しくいただきました。
(蔵元直販)

2024/05/03 金沢駅地下広場 音楽祭ガルシェ
宗玄 純米吟醸 OMACHI 2420円

2024/05/03 金沢駅地下広場 音楽祭ガルシェ
宗玄 純米吟醸 Samurai Princess 2370円

2024/04/07 新湊きっときと市場
宗玄 能登乃国 旨口

2024/04/07 新湊きっときと市場
宗玄 能登乃国 純米酒

しぼりたて生原酒。
被災のあった石川のお酒。希少な日本酒です。
どっしりして濃厚な甘味と旨み、強めのアルコール感だがまとまりがあり長く甘い味わい。
とはいえアルコール度19度は強い、気をつけて飲まないと。

宗玄　能登乃國純米山田錦65%
すっかり常備酒になったこのお酒は
自分の好みを確認する基準になっています。
米の香りがスッと漂って
嫌味ないスッキリとした飲み口。
旨みも甘みも辛味も強く主張しすぎず
でもどれも程よく味わえる膨らみあるバランス。
あてを選ばず、冷たくしても、常温でも、
美味しくいただけるのは芯がしっかりしているからでしょう。
今日は焼き海苔を供に楽しみました。
美味しいです。
(蔵元直売)