宗玄 （そうげん）

2023/11/20 リカーポケットみずはた
宗玄 しぼりたて生原酒 1375円

宗玄　カップ酒 280円位
石川旅行の思い出に。
石川おでん食べたので、この日もおでんと合わせて。
香りもほぼなく、超スッキリの食中酒。
水のごとく、スルスル飲める。

でもこれがええんよ。

料理の邪魔をせず、ただ脇役に徹する酒。
うまいな〜。
最近ちょっと僕の中では値が張る日本酒ばかり選びがちでしたが、
改めてこうゆうお酒の美味しさが染みました。
みんなでワイワイ、一升瓶どーん。
そんなシーンがとても似合う酒でした。

宗玄　雄町　無濾過生原酒　3850円ほど。
久々に日本酒で感動しました。
色々飲んできて
「無濾過生原酒ってこんな感じやろ？」
って想像した味を大きく上回りました。

これは旨い。やばいな。ほんまに。

石川と言えば僕の好きな「菊姫」なんですが、
こちらは対極のような味わいと言えば良いのかな？
しかし、控えめな香りながらうっとりする香り、しっかりした雄町の旨味が舌に乗り、17%あるのでボリュームもある、文句のつけようのないお酒。
今まで宗玄をなんとなく避けてたのが悔しいほど旨い。
亀甲花菱の雄町との飲み比べもまた違いが分かり、楽しかった。
なんで、この酒がもっと注目されないのか謎。
僕と同じように、宗玄初めて試すならこれを激推し。
先ず買って損はない。

宗玄　能登乃國　純米酒

奥能登の老舗の蔵。
前から酒屋ではよく見かけるお酒で
気になってはいたのですが、
なぜか飲み屋さんでは会えない。
お試しサイズがあったので購入しました。

落ち着いた香りから、
ふわっと米の味が広がります。
そしてスッキリと小気味良いキレ。
正統派美人という感じです。

余りにも急に寒くなったので、
推奨はひやまででしたが、燗を付けてみる。
キュッと美味いという感じ。
300mlだと良い具合に解けますね。
これくらいが適量かも笑

宗玄酒造 宗玄 純米八反錦無濾過生原酒

宗玄　純米八反錦ひやおろし原酒55%
何かに例えて味や香りの表現を考える、のはよくあることで、
その度に自分の表現力の乏しさを自覚するのだが、
このお酒はそんな心配はご無用、日本酒らしい味わい、
日本酒らしい香り、の外に言いようがありません。
口中をぐるりと回る旨みと辛みと酸味の調和が
まるで音を立てて迫ってくるよう。
百貨店の出張販売で、残り2本だったのでラッキーでした。
鯛の刺身、ふかし栗とあわせて。
実に美味しい。
(横浜高島屋)

【宗玄】★★★ 宗玄　純米　兵庫県産山田錦　55％15度
磨きは吟醸クラス。
口当たりライト、サラッと切れる。そしてお米の旨味と少し甘みー。雑味無く。金沢のファミマにて
タイプ淡旨　旨2甘1 #sakenote

金沢マラソンの為に、金沢に来ており石川県のお酒をいただきました。優しい感じのまろやかさで美味しいです。

酸味とキレのバランスが良く飲みやすい。旨さが安定。さわやかな呑み口が残暑をしのぐのに合うイメージ。

黒峰
熱燗にする用で購入。
鍋物とか最高に合いますね。
ぬる燗くらいが良いようでした。