遊穂（ゆうほ）

3.76

レビュー数： 337

「遊穂（ゆうほ）」は、御祖（みおや）酒造代表の藤田美穂氏と杜氏の横道俊昭氏によって2005年に造られた銘柄。遊び心を大切にしようという想いで「UFO」から名づけたそう。「料理に寄り添う酒」をテーマに、料理を邪魔しない上品な香りと、料理を引き立たせる旨みと酸味のバランスにこだわって醸す。火入れの商品は、火入れ後に瓶詰めの状態で常温貯蔵することで熟成させ、よりまろやかな味わいに仕上げている。御祖酒造は1897年に石川県の旧御祖村にて創業。現在は羽咋市に蔵をかまえる蔵元だ。通年商品の「遊穂純米吟醸山田錦・美山錦55」は、穏やかな吟醸香と濃醇な旨みが口いっぱいに広がる。キレのある後味はどんな料理にあわせても料理の味わいが引き立つ食中酒にぴったりの1本だ。

遊穂のクチコミ・評価

oji_boy53
4.2

酵母無添加生原酒
蔵付き酵母で醸したお酒

👽️宇宙人サンダー君はアルバイト中

うまいっす👴✌️

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年11月21日
mshogo
3.5

初めての居酒屋さんで飲みました。意外に幅広くリーズナブルな品揃えでありがたいですね。オーソドックスな味わいですが、どんな料理にも合ういい味わいです。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年11月19日
さかい
3.7

遊穂　PIANO 純吟　生

米の味がしっかりする。フルーティーさはなくて米で辛め。甘さもない。けど嫌なところなくて多分しっかりしたご飯にも合う
最後の方だったのでちょっと味は変わってるかも。

2024年11月7日
環那のパパ
4.0

遊穂未確認浮遊酵母仕込み
酸っぱ目
シュワ感あり
スッキリ辛口

原料米：麹米石川県産五百万石　　　　　　
　　　　掛米石川県産うるち米　
精米歩合：　60％
日本酒度：　+5.5
酸度：　2.4
アルコール度数：　17％
酵母：　無添加
※正体不明　＝　蔵に住み着いていて
　　　　　　　今一番勢力が強い酵母

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒原酒生もと

2024年11月1日
へべれけ燗太郎
3.8

石川県羽咋市の酒。
2023酒造年度のひやおろしなのに製造年月日が空欄なのは···、震災の影響なのかな？

ゆったりとした飲み口。
味は多いですが乳酸が優勢です。
甘酸っぱさは生もと由来なのでしょうね。
辛口かもしれませんが甘みも残っています。
これは魚介ではなく肉、それも脂のある肉と相性がよさそうです。
軽く冷やして。

特定名称純米

原料米能登ひかり＆五百万石

酒の種類無濾過一回火入れ原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年10月24日
ドフラミンゴ
3.5

銀座君嶋屋🍶

2024年10月16日
お酒を飲むあちゃ。
4.0

石川県の能登半島地震被災の際に、崩れ落ちてしまった貯蔵酒から割れることなく救出されたお酒をブレンドして再度瓶詰めしたお酒とのこと。
大部分が7年熟成の純米酒、少しの4年熟成の生酛純米酒、わずかに本醸造も混ざってるかもしれない…とのこと。

注ぐと飴色。予想より酸味はなく、カラメルというか紹興酒というか、こっくり美味い。古酒ぽい、旨みあり、苦味ありのどしっとした味わいながら、あと切れがよくてしつこさがない。美味しい…
きのこと合わせたけどとても良い…！焼き魚や煮物にも合うと思う。気がする。

2024年9月30日
さくら
3.3

フルーティ酸味強め後味さっぱり

@金沢居酒屋和台

特定名称純米吟醸

原料米百万石乃白

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年9月8日
飲めて2合
4.0

ゆうほのしろ　純米生原酒　おりがらみ
人肌燗　シュワ感のある飲み口。グレープのような柑橘系の酸味が強めで、甘さは後から感じる。余韻は辛さが残る。

2024年9月2日
アツシ
4.0

遊穂　生酛純米酒　玉栄

滋賀県産玉栄100％使用
al.16％　精米60％

ラベルがとても印象的な遊穂の生酛純米生。
まろやかで甘味が出ていて、とても美味しいお酒です。

酸度高めで飲みごたえありです。

特定名称純米

原料米玉栄

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年8月12日

遊穂が購入できる通販

遊穂(ゆうほ) 純米酒火入れ 720ml 【日本酒地酒石川能登】

¥ 1,430

名称	御祖酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	ほまれ遊穂
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	石川県羽咋市大町イ８−１
地図

銘柄
純米吟醸55 火入れ原料米：山田錦、精米歩合：55%、日本酒度：6、酸度：1.6、アルコール度：16% 価格帯：¥1,548 ～ ¥2,994
純米吟醸無濾過生原酒原料米：山田錦、精米歩合：55%、日本酒度：5.1、酸度：2.1、アルコール度：17%
ゆうほのしろ原料米：五百万石、精米歩合：60%、日本酒度：5、酸度：2.1、アルコール度：18～19%
純米無濾過生原酒原料米：五百万石、精米歩合：60%、日本酒度：6、酸度：2.1、アルコール度：17%
純米酒火入れ原料米：五百万石、精米歩合：60%、日本酒度：6、酸度：2、アルコール度：16% 価格帯：¥1,430 ～ ¥3,360
純米吟醸花さかゆうほ原料米：山田錦、精米歩合：55%、日本酒度：4.6、酸度：1.8、アルコール度：17%
山おろし純米原料米：五百万石、精米歩合：60%、日本酒度：5、酸度：2.4、アルコール度：17%
ゆうほのあか山おろし純米吟醸原料米：山田錦、精米歩合：55%、日本酒度：5、酸度：2、アルコール度：17～18%
純米酒ゆうほのあお原料米：山田錦、精米歩合：60%、日本酒度：4.1、酸度：2、アルコール度：16.5%
純米酒年輪 THE FIRST 原料米：玉栄、精米歩合：65%、日本酒度：5.5、酸度：2、アルコール度：15.8%
ゆうほのみどりきもと純米生酒原料米：美山錦、精米歩合：60%、日本酒度：5.7、酸度：2.3、アルコール度：15%
生もと純米生原酒未確認浮遊酵母仕込み原料米：五百万石、精米歩合：60%、日本酒度：5.9、酸度：2.7、アルコール度：17%
純米熟成酒湯～ほっ原料米：五百万石、精米歩合：65%、日本酒度：6.6、酸度：1.6、アルコール度：15%
生もと純米玉栄生酒原料米：玉栄、精米歩合：60%、日本酒度：3.9、酸度：2、アルコール度：16%

遊穂 （ゆうほ）

遊穂のクチコミ・評価

oji_boy53

mshogo

さかい

環那のパパ

へべれけ燗太郎

ドフラミンゴ

お酒を飲むあちゃ。

さくら

飲めて2合

アツシ

遊穂が購入できる通販

遊穂の銘柄一覧

純米吟醸55 火入れ

純米吟醸 無濾過 生原酒

ゆうほのしろ

純米 無濾過生原酒

純米酒 火入れ

純米吟醸 花さかゆうほ

山おろし純米

ゆうほのあか 山おろし 純米吟醸

純米酒 ゆうほのあお

純米酒 年輪 THE FIRST

ゆうほのみどり きもと純米生酒

生もと純米生原酒 未確認浮遊酵母仕込み

純米熟成酒 湯～ほっ

生もと純米 玉栄 生酒

遊穂の酒蔵情報

遊穂（ゆうほ）

純米吟醸無濾過生原酒

純米無濾過生原酒

純米酒火入れ

純米吟醸花さかゆうほ

ゆうほのあか山おろし純米吟醸

純米酒ゆうほのあお

純米酒年輪 THE FIRST

ゆうほのみどりきもと純米生酒

生もと純米生原酒未確認浮遊酵母仕込み

純米熟成酒湯～ほっ

生もと純米玉栄生酒