遊穂(ゆうほ) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

遊穂のクチコミ・評価

環那のパパ
4.0

遊穂未確認浮遊酵母仕込み
酸っぱ目
シュワ感あり
スッキリ辛口

原料米：麹米石川県産五百万石　　　　　　
　　　　掛米石川県産うるち米　
精米歩合：　60％
日本酒度：　+5.5
酸度：　2.4
アルコール度数：　17％
酵母：　無添加
※正体不明　＝　蔵に住み着いていて
　　　　　　　今一番勢力が強い酵母

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒原酒生もと

2024年11月1日
へべれけ燗太郎
3.8

石川県羽咋市の酒。
2023酒造年度のひやおろしなのに製造年月日が空欄なのは···、震災の影響なのかな？

ゆったりとした飲み口。
味は多いですが乳酸が優勢です。
甘酸っぱさは生もと由来なのでしょうね。
辛口かもしれませんが甘みも残っています。
これは魚介ではなく肉、それも脂のある肉と相性がよさそうです。
軽く冷やして。

特定名称純米

原料米能登ひかり＆五百万石

酒の種類無濾過一回火入れ原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年10月24日
ドフラミンゴ
3.5

銀座君嶋屋🍶

2024年10月16日
お酒を飲むあちゃ。
4.0

石川県の能登半島地震被災の際に、崩れ落ちてしまった貯蔵酒から割れることなく救出されたお酒をブレンドして再度瓶詰めしたお酒とのこと。
大部分が7年熟成の純米酒、少しの4年熟成の生酛純米酒、わずかに本醸造も混ざってるかもしれない…とのこと。

注ぐと飴色。予想より酸味はなく、カラメルというか紹興酒というか、こっくり美味い。古酒ぽい、旨みあり、苦味ありのどしっとした味わいながら、あと切れがよくてしつこさがない。美味しい…
きのこと合わせたけどとても良い…！焼き魚や煮物にも合うと思う。気がする。

2024年9月30日
さくら
3.3

フルーティ酸味強め後味さっぱり

@金沢居酒屋和台

特定名称純米吟醸

原料米百万石乃白

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年9月8日
飲めて2合
4.0

ゆうほのしろ　純米生原酒　おりがらみ
人肌燗　シュワ感のある飲み口。グレープのような柑橘系の酸味が強めで、甘さは後から感じる。余韻は辛さが残る。

2024年9月2日
アツシ
4.0

遊穂　生酛純米酒　玉栄

滋賀県産玉栄100％使用
al.16％　精米60％

ラベルがとても印象的な遊穂の生酛純米生。
まろやかで甘味が出ていて、とても美味しいお酒です。

酸度高めで飲みごたえありです。

特定名称純米

原料米玉栄

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年8月12日
gon78
4.5

1785　2023/12　
遊穂　純米　無濾過生原酒
初しぼり　2023BY
石川県羽咋産能登ひかり75
石川産五百万石25
60％　+5.3　2.1　協会9号
17°　23/12　A+
石川　羽咋市　御祖酒造
1800　2981

おりがらみもあったけれどこちらを。
新酒の風味、しっかりとした旨味を酸が引き立ててくれて、原酒らしさを味わえるとともに後口はすっきり。
飲み飽きることのない美味い酒。

特定名称純米

原料米能登ひかり

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年7月27日
akim
4.0

遊穂　はてな　　　　　
かがた屋さんの頒布会のもの。震災で残った熟成古酒などをブレンドしたものだそうです。キレイな飴色をしてます。なめらかな口当たり。古酒らしいひねかのある旨苦。すっきり切れます。
７／２５　長生庵①

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年7月26日
仙臺四合
3.3

encounter KGR
表裏どちらのラベル　なんかいいなぁ♬

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒生もと

2024年7月20日