黒龍 （こくりゅう）

黒龍 夏しぼり(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合55
アルコール17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、黒龍夏しぼりなり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味旨味ほんのりと
酸はまろやかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
強めの苦味とわずかに渋味
けっこう苦めな余韻

で、結局どうなのよ？
苦辛い
口当たりは瑞々しく
口に含むとパッとフルーティさが広がってくる
ほんのり甘く爽やか
中盤あたりから苦味が出てきて、後口は苦渋がわりと強めでけっこう辛い

黑龍 鶴龜 つるかめ 大吟釀
搭配日本料理，順口，味道乾淨

吟醸いっちょらい

五百万石、本格的な味わい、やや辛口かな。

夏しぼり。
爽やかで瑞々しい味わい、フルーティで程よい辛口。
甘さも酸味もバランスよく感じられる夏酒。

【黒龍 貴醸酒】
ふくよかかつ甘い香り。（弱い）
クリアで軽やか。フレッシュで糖蜜？りんごの蜜のような甘味。飲み込むと若干ほろ苦さを出して黒龍らしいキレで消えていく。

貴醸酒っていうほど甘くない気がする。
コクがあってとろみもある甘さだけどキレがいいから飲める。
美味しい。

黒龍　純吟

2024/05/24 酒商 田尻本店
黒龍 夏しぼり 純米吟醸 1870円

【黒龍 夏しぼり 純米吟醸 】
ふっくらお米とメロンを醸し出す香り。ミネラル感と青っぽいフルーツの様な甘味（控えめな）。
飲み込むとドライなテイストに変わり、スッと消えていく。
夏らしい爽やかな黒龍。純米吟醸ゆえに少しフルーティーさと甘みがある。
ドライな後に苦味が来てすっきり。

黒龍　夏しぼり

香り
瓜系の爽やかなフルーティさ　メロンの皮

味わい
香りとは裏腹にガツンとミネラル！岩塩を放り込まれたようだ。コクもアタックしてくる。メロンの浅漬、塩をかけすぎたスイカ

感想
香りはスイカや緑メロン、味わいは塩の辛味がガツンとくる。確かに夏の酒だ。単体ではキツイかもしれないが料理とはよく合うだろう。