黒龍 （こくりゅう）

2025/03/04 鮨 ENJI
黒龍 ⼆左衛⾨ 純米大吟醸

2025/03/04 鮨 ENJI
黒龍 石田屋 純米大吟醸

黒龍　さかほまれ

商品名には入ってないけど、純米大吟醸。
黒龍の中ではやや甘口の分類ですが、
福井県作成のチャートだと、
さかほまれを使ったお酒の中では、
もっとも淡麗辛口。

瑞々しいメロンの香りから、
水のようにスッと入って、
含んだ後も少しフルーツは感じるけど、
日本酒らしい辛味と苦味にふわりと移行する
ので、甘いという感じはしません。

やっぱり王様ですね。格が違う。
酒の王、って名乗っているお酒が
あった気もしますが。

ただ、たぶんこれからの季節商品を
酒米にフォーカスするシリーズ、
実質値上げな気がするので0.1引いときました笑

2025 0228
☆☆☆☆

黒龍

福井県産 さかほまれ100%
精米歩合50%
純米大吟醸

黒龍酒造
福井県 永平寺町

2025 0228
☆☆☆☆

黒龍

純米吟醸
垂れ口
生酒
五百万石100%
精米歩合55%
アルコール17%

黒龍酒造
福井県 永平寺町

福井県旧松岡町にある
黒龍酒造を訪問。
大吟醸『龍』を購入。
個人的には南国系、バナナ風味と
ほのかなミント風味を感じながら、
引き締まった香りを堪能。
ボリューム感も感じさせてくれる
バランスが良いお酒でした。

芳醇旨口　すき焼きにも負けない濃口やな〜　
美味しい　単独でも料理と一緒でも美味しいなあ

純吟　垂れ口　生酒　
きれいななかに旨味あり
確かにメロンだ。青くて硬めのメロン、食べ頃少し前くらい

今年は出来が良いと店主。
確かに。以前これ飲んだとき、ここまで美味しいと思わなかった。

@結

三連休最終日、こちらを開栓！
黒龍の新商品、さかほまれの純大吟😊
福井県の県酒米であるさかほまれ。調べたら山田錦と越の雫という米を交配してできた品種のよう。黒龍酒造もあどそなどで醸してきたようですがこちらで定番化を図るのでしょうか？🤔
さて味わいは？
開栓当初は意外と甘いという印象。温度上昇や食事と合わせると酸味と淡麗感が主体になりますが、余韻の苦味がやや気になります。
まあ、黒龍はハズレがないですし、淡麗で深みを求める場合にオススメして間違いないですよね。ボトルのこの形状も含め、芯の通った気品を感じます👍
開栓二日目、いいバランス！生酒かという華やかさと口いっぱいに広がる酸味。ほんのりとした甘味が余韻の苦味に取って代わる。かなり好みで評点アップ😋

さかほまれ