梵 （ぼん）

甘味があるけど、後味がスッキリ

梵 GOLD 無濾過純米大吟醸

コンビニで見つけ買ってみました。
同じ福井県の黒龍のいっちょらいに似て、フルーティな香りですが、やや淡麗辛口系のお酒です。

マスカット、ぶどう香。
サッパリして旨い。
味わいは甘すぎず辛すぎず、
ちょうど良い。
300ミリボトルだが、これは
ちゃんと向き合って飲むべきと思った。

氷点下で一年熟成させたものの飲みきりサイズ品です。

香りやガス感はありませんが、柔らかくふくよかな味わいです。

無濾過　純米大吟醸　梵　BORN GOLD
精米50%　山田錦兵庫県産特A地区契約栽培米100%　アルコール15%　
薄い黄金色でラベルのゴールドと相まって、美しくボトルが演出されていて良い。上立香甘みのある香りで大吟醸らしさがあり、スッとしてなめらかな口当たりで飲みやすく、味わい芳醇、後味はスッキリとした酸や渋みを感じる。美味しい！食中酒としてオススメ◎
#note83

梵、越前特撰、純米大吟醸、氷温熟成。
兵庫県特A地区山田錦、38%精米、BY2020。

暫くうちのセラーに眠ってた一本です。

色味はGOLDと比べると透明に近いくらいの、薄い黄味がかり。

トロリ感は強め。

香りは干し葡萄のように熟成された果実感。

飲み口は熟成された米の旨味と甘味。

酸味は邪魔にならない程度で、まろやかさを引き立てる。

熟成と言うだけあり味の角は取れているし、氷温な分、熟酒特有の香りや味はあまり感じられない。
苦味はあまり無く、辛味も穏やか。

豊潤甘旨と言った感じで軽やかさはないが、九州の酒ほどどっしりした重い感じはしない。

本日はふるさと納税でゲットした鰻と合わせてみます。


かれこれ1週間寝かせてしまいましたが、香りはより熟成され、味はまろやかに。
劣化している感じはないです。
焼き魚あたり、合わせたいなぁ……。

吟撰
純米大吟醸
山田錦50

純米大吟醸　氷温熟成
特A山田錦　精米歩合50%
アルコール15%
¥1.760/¥720ml タス
タイプ:薫酒
日本酒の旨さに初めて感動した思い出の品
評価は思い出補正あり
初心者でも飲みやすかった。酒を飲まない妻も美味しいと言っていた。すいすい飲める。香りがあってフルーティーな印象だった。ワインみたいにワイングラスで飲みたいと思った。
氷温熟成、特A山田錦、純米大吟醸でこの値段なのでコスパ◎

初めて飲むお酒でしたが、酔っ払ってから飲むお酒ではなかったです。また味覚が明確な状態で飲みたい(笑)。

梵 ささ雪 純米大吟醸 無濾過生酒 微発泡 限定品

ささは日本酒の事ですって
ささ雪で薄にごり酒を表しているそうです
素敵なネーミング☆*°

グレープフルーツのようなほんの少し苦味のある香り
スッキリ綺麗で優しい甘味のジューシー感
しゅわしゅわが爽やか
Buono!