梵 （ぼん）

純米大吟醸　氷温熟成
特A山田錦　精米歩合50%
アルコール15%
¥1.760/¥720ml タス
タイプ:薫酒
日本酒の旨さに初めて感動した思い出の品
評価は思い出補正あり
初心者でも飲みやすかった。酒を飲まない妻も美味しいと言っていた。すいすい飲める。香りがあってフルーティーな印象だった。ワインみたいにワイングラスで飲みたいと思った。
氷温熟成、特A山田錦、純米大吟醸でこの値段なのでコスパ◎

初めて飲むお酒でしたが、酔っ払ってから飲むお酒ではなかったです。また味覚が明確な状態で飲みたい(笑)。

梵 ささ雪 純米大吟醸 無濾過生酒 微発泡 限定品

ささは日本酒の事ですって
ささ雪で薄にごり酒を表しているそうです
素敵なネーミング☆*°

グレープフルーツのようなほんの少し苦味のある香り
スッキリ綺麗で優しい甘味のジューシー感
しゅわしゅわが爽やか
Buono!

2021年2月23日購入
3,300円（税込）

梵GOLD、兵庫県産でしかも特A地区の山田錦、50%精米、無濾過。

かなりコスパの良い酒だと思います。

見た目は名前の通り薄い金色、トロリ感は無濾過でそれなりに強いですが、透明は透明です。

香りは干し椎茸のような旨味を凝縮させた熟酒の感じ。

飲み口は旨味と甘味が深いものの、重いとは感じさせない当たり。
甘味もくどくなく、飲みやすい。
酸味はほぼ無く、徐々に辛味が主張してキレ良くフィニッシュ。

最近の傾向だと、熟酒自体が脂物との相性が良さそうと思う今日この頃。
ただ、このお酒は重くないからギトギトだと負けるかなぁ⁇

本日の料理はだし巻き卵としゃぶしゃぶ、いずれも味を引き立てて、美味しく頂けました。

福井らしく、今度はカニ含めた魚介類と合わせたいのですが、結論肉の方が相性良さそうです。

梵 ときしらず 濃醇辛口 純米吟醸
精米歩合:55%
加藤吉平商店(福井県鯖江市)

辛口の純米吟醸酒
日本料理には抜群の相性の氷温熟成酒

飲んだあとの鼻に抜ける香り？がいい感じ

2021/02/14 イオンもりの里店

梵　しぼりたて　純米大吟醸　五百万石

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

梵　GOLD

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)