梵 （ぼん）

梵ゴールド 山田錦．備忘録．

これまた辛口。
梵は居酒屋さんではあんまり見ないけど、美味しいお酒、
開封したてのお酒をいただきました。
あては牛肉の柳川。どっちも美味い！

梵•超吟　氷室熟成　純米大吟醸

いろいろあって投稿できずにいました。まとめて投稿します。
記念すべき100本目‼︎梵の超吟です。
一本1万円もする高級なお酒です。何も書くことはありません。ただただ美味しいです。今年も必ず買います。

4月のお酒。
旨すぎ。味わい濃厚なのに、飲み飽きしてこない。あっという間に1/5になった。
翌日少々加水して人肌で。コレも柔らかさ出てきて悪くない。
メモより。

梵　プレミアムスパークリング純米大吟醸

かがた屋ポイント貯めるシリーズのやつです。
梵は、以前北陸旅行で買った「艶」が凄まじく好みから外れていて、以降購入することはなかった銘柄です。
でもこちらは精米歩合20の濁りスパークリングということで、思い切って購入。４合で税込7700円となかなかのお値段です。

ビビって開栓も、コルク吹っ飛ばず、吹き出しもなし。
にごりが下にたまったまま。
まずは上澄みのみ。うん、米シャンパン！美味しいです。
突出した個性はないですが、うまい。

次に澱を撹拌。
うん、こちらの方がうまい！
純米大吟醸の濁りスパークリングという感じで好みの味です。
ただ兵庫県特A山田錦20％というステータスは、味わいからはそこまで感じられず。自分の舌の未成熟でしょう。

間違いなく美味しいです。美味しいですが、高いっすねぇ。山田錦20ならもっと傑出してほしいかも。

過去レビューを統合。2019/10/14
ひやおろし、純米吟醸。
どっしりとした旨味、酸味、甘さが絡み合い、さらっと甘味を残す。

艶
越前旬純米大吟醸

淡雪
無濾過生酒
純米大吟醸

純吟55

GOLD
無濾過純米大吟醸