白岳仙 （はくがくせん）

白岳仙 特別純米 冷卸 五百万石

【スペースエースの日（前夜祭）】
【鼠さん700レビューおめでとう(事前)】
【ガチさんシリーズ🚃(開始)】
はい、トリプルネーム💡
Let's エントリー☆૧(☉ε⊙)ว

瓶鼻、ん？？薬草？漢方？体に良さそうです😂
上立ち、苦い漢方？正露〇？😅笑
冷酒で含むと、奥にうっすら漢方香。甘味やんわり、奇跡的に突如現れるうっすら果実香。やんわり旨味、優しさ満点で物足りなさはない不思議と。含み中に舌でコロコロ最中が私の中では1番のピーク(o´∀`)b　飲み込み終えた後も余韻の旨味感。舌上に薄ーく甘味、頬に苦味、優しさで支えられた香り、ドライメロン的な？
うん、ウマい！私にとっては初めての味わいで面白く良かったです(o^-^)
お燗、しみる~😆しみわたる旨さに💃


突然ですが皆さんに謝らなければならないことが…
そうです、バトンを止めていた犯人は私です。めんごでやんし😌ガチさんにこの酒の取扱店を教えて頂き、ちゃんと繋ぐ事が出来ました💡あざーっす😄次にバトンを渡す相手といったら･･･やっぱ同期の鼠さん😁よろしくね♥
最後にAさんのこの言葉をお借りしまして、締めの挨拶とさせていただきます。
｢しかしながら仲間って良いモノですね～(^^)ベクトルが揃っている方々と過ごす毎日がこんなにも充実しているなんて!!｣

#包丁ケンケンで
#rock 'n' roll
#allnight
#partyeveryday♥

井ガチさんシリーズ

白岳仙　真紅　辛口純米　安本酒造
五百万石 麹米55%　掛米65%　アルコール15%
真紅のラベルが良いですね。すっきりとした上立香で色味は無く、口当たり甘さは控えめで僅かに感じる果実感にシャープな味わいに酸味、苦味が強めでカッとせずスキッとキレのある淡麗辛口。白身の刺し身に合わせたくなる味わい　#note77　

白岳仙 純米大吟醸 極走。精米歩合は麹米、掛米とも40%。そりゃ美味いはず。というか、澄み切ってキレがありまるで水の如し。福井の王道の酒ですね。2022.5.5自宅にて。

白岳仙　純米吟醸　桜鼠
お米は吟のさとを使っています。

桜鼠？🐭🐭🐭
スーパーポジティブサケタイマー鼠さんのための🍶
鼠さんも見つけたらぜひ飲んで下さいな😙

白岳仙らしくドライなタイプで辛口なんですが、
春酒なのでふんわりと柔らかくなっています。
また、14度なのでスイスイ、止まらんかった🤣

久々に飲みましたが今回は中々美味しかった。
2018By。
花陽浴飲むのに付いて来ました。
前回は美味しくなかったが今回は中々。

白岳仙　純米吟醸　生　桜鼠　

桜鼠と書いてSAKURANEZU。
「色の名前なんですよ」と教えてもらった。

淡い紅色の「桜色」に薄墨がかって、
わずかにくすんだ薄いピンク色、だそう。

綺麗だけどなんとなく儚げな色。

名前に違わず繊細で綺麗な味わい。
かなり美味しい💁‍♂️

白岳仙　辛口純米　真紅
お米は五百万石を使っています。

そうそう、こういう辛口を求めていたんです。
福井県、五百万石、間違いないヤツ。

味わいは、ドライ＆シャープな辛口。
当然ながらキレも良く好きなタイプの辛口❤️
海鮮系のアテが欲しくなるヤツね。

五百万石＋割仕込　純大　黒鉄。
福井県産　五百万石50%精米×自社酵母MGS-01。
日本酒度＋6、酸度1.6。

画像の雰囲気だけ、ばんないさんに
乗っかります♪

上立ちは、ライチ、白桃に薬箱、独特な香り。
含み香も変わりませんが、ん〜??

冷やは、サラッとした口当たりから、何故か
上立ち香同様に薬箱なんだよなぁ(^^;;
綺麗なんだけど、お酒だけだと玄人向き。

最も映えるのは、ぬる燗❗️
香りが落ち着くのと旨みが際立ち、うん
いけてます(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)
結構濃いめのアテが合いますねぇ♪

嫁がお好み焼き焼いてる横で開栓、そのまま
立ち飲みに突入〜。焼き立てのアテと白岳仙、
間もなく立ってられなくなりそう(^^;;

来週まで寝かして、釣り場で熱燗、再レビューだ。

白岳仙　純米吟醸　荒走
お米は五百万石を使っています。

白岳仙で五百万石とくれば、よりシャープな味に期待
したいですね。
荒走ですが、実際には非常に穏やかでした。
辛口ではありますが、妙に落ち着いた印象で
甘味さえ感じてしまう。

白岳仙 純米大吟醸 黒鉄

本日はこちら♪
先日の益荒男に続いて北陸の渋いヤツ
黒鉄と書いてクロガネと呼ぶ、カッコイイ！
香りはナッツを感じるセメ香
五百万石の純大らしくスッキリ綺麗な味わい
締めは辛みの余韻がジーン
コレはどんな食事にも合いますね〜