永平寺白龍 （えいへいじはくりゅう）

白龍 純米酒てきてき 山田錦 精米歩合60% 日本酒度+4 酸度1.9

古い記録ですみません、備忘メモです。
現在も「てきてき」は何種類かありますが、今のものとは違っています。

開栓一口目、冷やで一口飲んでみると軽い口当たりで、ちょっと物足りない感じ。

熱燗にしてみると辛味がしっかりでてきて、辛口のお酒が好きな私にとっては頃良い辛さに変化。
冷やより熱燗の方が美味しいお酒でした。

いかにも北陸な頂き物2本

府中市にある鴨下酒店さんのポイントカードはいっぱいになると日本酒(もしかしたらワインもOKだったかも)を1本貰えると言うタイプのポイントカードでした。
今はこの制度廃止しちゃったみたいですが本日はそんなポイントカードシステムでもらったお酒を。

感想です。
・ちょい熟成。
・濃厚。
・いい感じにグッと来るアルコール感。
・意外とキレよし。
・飲みやすい。

ちょい高アルで味濃いめと言う濃厚民族には堪らない一品でした。
あまりうすにごり感はなかったですが思ったよりスッキリしておりとても美味しかったです。
蔵の公式サイトを見ても同じ物が見当たらなかったので既に終売している可能性もありますが掘り出し物的に見かけた際は是非とも持ち帰って頂きたいですね。

東京都府中市は鴨下酒店さんから頂きました(720mL)。

若手の夜明けsakejump2024🍶TOKYO@大手町 【推し蔵、見つけに行こう。】

土てきてき
辛口フルーティ
綺麗な酸　爽やか旨口

@シンフォニー吉田酒造「吉峯蔵（きっぽうぐら）」

白龍然　純米吟醸
酒造でキーエグから瓶詰めした純米吟醸無濾過生原酒
の通常バージョンとのことなので、飲み比べ用に購入

生原酒が落ち着いて少ししっかりした感じ。
生じゃなくても飲みやすい
旨味が少し出ることで、甘さも落ちついたので、長く飲むならこちらの方が飲みやすい。
生原酒とアル度が変わらないので原酒かな。
甘いと思ったけど、後半が程よくキレるので確かに甘口ではない。

蔵元HPより
・フルーティな口あたり、優しく透明感のあるクリアな味わいが特徴です。
・後口はすっきりやや辛口にキレる設計予定なので、お食事との相性も抜群です。

麹：山田錦（福井県永平寺町産）
掛米：五百万石（福井県永平寺町産）

永平寺白龍純米吟醸無濾過生原酒
吉田酒造さんでしぼりたてフレッシュを維持できるキーエグから、直接詰めていただいたお酒

甘美味フレッシュピチピチで美味しい‼︎
白桃のようなフルーティさ
何よりフレッシュさがたまらない！
蔵元でもいただいて、瓶詰めしたのは3日後にいただきましたが、まだピチピチしてました。

@吉田酒造

米てきてき。

最初は透明感のあるバランスのいいお酒。

1週間後はしっとりと重さが出てきて、永平寺みそにも負けない強い味とキレが目立ってきました（キレは最初からありました）。

次飲むのが楽しみになるお酒です。

永平寺白龍 米てきてき

福井の酒屋さんで買った1本。

香りは華やか。やや甘口かな？
後味に若干の苦味も感じた。

水てきてき、土てきてきもその場で味見したが自分の好みがこれでした。

酒屋さん曰く開けてから少し置いておくともっと美味しいと言われたので飲みきらないようにしなきゃ…w

🐉★4.5
永平寺白龍 純米磨き九割