磯自慢 （いそじまん）

磯自慢　別撰本醸造
定番の本醸造とはやはり味わいが違います。
個人的には定番の本醸造でも十分イケます。
本醸造ですが、兵庫産の特A東條山田錦ですので、
ハイパー本醸造です。
やはり磯自慢は他のお酒とは違う個性がありますね。

備忘錄

磯自慢　本醸造　2400円位？
もう何回買ったやろうか？
安いのに美味しいとゆう、庶民には嬉しい日本酒。
最近はご無沙汰ですので、また飲みたい。
お高いラインは全然飲んだ事ありませんが、これも十分に美味しいので問題なし。
静岡吟醸、また苦みが特徴的かと思います。
その苦みがまたどんどん飲み進ませるお酒。
静岡で飲んでみたいな。

磯自慢 純米吟醸

精米歩合: 麹米：50％/掛米：55％
アルコール度：15〜16度

程よい酸味にフルーティな甘味。
ふくよかな旨味にキレのある辛味が
後味をスッキリまとめています。
お刺身にぴったりな
とても美味しいお酒でした。

磯自慢の本醸造

久々の磯自慢。
１０月まで冷やせ、とのことで、指示に従い、いざ開栓。
濃厚でありながら肴の良さは消さず、しっかりキレる。
甘み、旨みのバランスがいいからかなぁ。

相変わらず美味い！本醸造クラスでコレ。
一生に一度でいいから、磯自慢の最高クラス、飲んでみたいですねぇ（笑）

磯自慢 純米吟醸
東京鷺ノ宮・伊勢勇さまにて購入、実家で口開けです。

もちろん、美味しい。
香りとキレ。美しい、綺麗な、お酒。
口開け1日目はややつんつんしてもいて、明日以降も楽しみ。

静岡焼津のお酒。生まれた土地のお酒。

磯自慢 本醸造。冷やで開封、冷やで呑む。気品のある吟醸香、口に含むとキレのある旨味と酸味を感じつつも、相変わらずのキレ。今回はイクラに合わせたが、引き合わせる。魚貝類に合わせた際のバランスは正直、群を抜いている。磯自慢は本醸造が王道。

二本目♪
こちらは大好き磯自慢^ - ^
冷から熱燗までオールラウンドな一本♪
そして安い！！魚系に合わせるとやはり抜群な一本です

静岡県焼津市 磯自慢酒造
純米吟醸 磯自慢
原料米 兵庫県特A地区東条産山田錦
精米歩合 麹米50% 掛米55%
使用酵母 自社培養
日本酒度 +4〜＋6
酸度 1.3
アミノ酸度
アルコール度数 15度以上16度未満
仕込み水 大井川伏流水

2017BY低温熟成の大吟醸。山田錦45％精米、寿司にはじゃましない上品、辛口のタイプ。少しだけ熟成で円やか。