磯自慢 （いそじまん）

写真は磯自慢の純米吟醸ですが、イベントで特別本醸造と飲み比べをしました。どちらも同じような酢イソ系のメロンの香りですが、本醸造の方が透明感があり飲みやすくて美味しかったです。一緒に行った人も同意見でした。

新政の蔵元の佐藤祐輔さんは、それまで日本酒は美味しくないと思ってたらしいですが、磯自慢の本醸造を飲んで日本酒って美味しかったんだって思ったらしいです(笑)

磯自慢の本醸造は、透明感とお酒のキレが素晴らしいと再認識しました。香りが控えめなのもGoodです。どんな料理にも合いますし、単品でも美味しいお酒です。

今夜は池袋サンシャインで買って来た磯自慢😁ヴィノスヤマザキさんオリジナルの本醸造みたいです。
穏やかないい香りで刺身に合う旨い酒でした😋辛口寄りの酒久しぶりに呑みましたが磯自慢旨いです😁

磯自慢 純米吟醸
CRAFT SAKE WEEKにて
静岡といえばこれですね
キレの良い喉越しで
〆に相応しい一本
そういえば買った事ないな
今度買ってみます

明日はチーム十四代だそうですけど
僕はコイン使い切ったので行きません
行かれる方は楽しんできてください

磯自慢 純米吟醸 山田錦

近所の老舗お寿司屋さんにて🎶
このお酒も開栓のタイミング\(*ˊᗜˋ*)/

辛口のイメージだったけど、口当たりスッキリで甘味が強く感じた
穏やかに消えていく感じも好きなタイプ❣️

鯛の昆布締めと平目の握りも少しお塩をかけて😋
赤魚の炙り醤油漬けもおいしかった🎶
白身魚が好き😍
焼いていただくと甘みが増す車海老😍

すっきり辛口！
だったけどだんだんマイルドな甘みがー
うまいー

とても安い磯自慢。
でもさすがの安定感。
近所のスーパーではほぼ倍値で売られていた笑

記録用。

磯自慢　純米吟醸
2023.04@店

キレの良い酸、すっきりとした味わい。

使用米: 特A地区東条特上特等 山田錦
精米歩合: 麹50%, 掛55%
アルコール度数:15〜16度
日本酒度: ＋4〜＋6
酸度:1.3

香りは少なめでグラスを回すとほのかに香るぐらい
かなり濃いめで肉料理とか揚げ物とかに合うと思った
熱燗にすればよかったかな

別撰　本醸造
東条山田錦