磯自慢 （いそじまん）

磯自慢　純米吟醸

精米歩合:51〜55%
アルコール度:15〜16度

穏やかな酸味にフルーティな甘味。
苦みや辛味は少なく
クリアでまろやかな旨味の
とても美味しいお酒でした。

磯自慢　特別本醸造

これは美味い。本来、辛口は苦手な私、特別本醸造で日本酒度＋5〜＋7度、恐る恐るグラスへ口を寄せた瞬間に微かに香る吟醸香、口に含むと山田錦の旨味が広がり、後味は旨味一杯ながらスパッと切れる。これは刺身と合わせたら最高だと思う。
価格は本醸造Specとしては高い(ほぼ2千円)が、流石　磯自慢だと思うイッピンでした。

クリアでキレのあるお酒

頂いたお酒。
高いだろうな～。ありがたいです。

甘みに頼らない硬派なバランス
スッキリ美しい
ワイングラスの様態は避けて、通常好きなグラスで

みずみずしいイソアミル
麹を締めた、粕歩合が多い、
贅沢な綺麗さ

　

静岡県の磯自慢酒造から、特別本醸造です。
以前に純米吟醸を飲んで美味しかったので
本醸造も飲んでみた！

香りは少なめ、ツンときそうでこないアルコール感がクセになって、
飲みたくなるようなお酒でした！
綺麗なキレのある味です♪

しかし本醸造で1,800円は高め！さすが特別本醸造と呼ぶだけあるw
磯自慢の本気がわかる1本ですね♪

さらに食事しかながら飲むと、主張しすぎない、
脇役感があってよかったです！


でも味とコスパと、福井での手に入りにくさ考えたら
1回飲めばもう満足かな？？



使用米　山田錦
精米歩合　麹55、掛60%
アルコール　43〜45度

第13回雄町サミット懇親会🍶

第13回雄町サミット懇親会🍶

磯自慢　特別純米「青春」
２回目の投稿です。このお酒は「サミュエル・ウルマン」の同名の詩に感銘を受けた蔵元が命名。
「青春とは或る期間を言うのではなく心の様相を言うのだ」
お米由来の軽やかな吟醸香があり、口に含むと華やかに広がるフルーティーなニュアンス。青りんご、梨のような柔らかな甘味でアルコール感を感じない綺麗な余韻。
詩の一節を見事に表現した官能的なお酒で、酒屋さんにあれば必ず買う我が家の常備酒のひとつです。

使用米　：兵庫県産特A地区産山田錦100％
日本酒度　：　4~6
酸度　　　：　1.2度
使用酵母　：　自社培養
精米歩合　：　　58%