磯自慢 （いそじまん）

スプリングブリーズ 特A特上山田錦42

柔らかめで
旨、甘、酸、苦、辛のあらゆる要素が集結。
いい意味で全く目立たない。完全な究極のサポートキャラ。どこをとっても角がない。
馬刺しに合わせてみたが、なかなか素晴らしい。
繊細な和食にはコレ。天ぷらもいけそう。

"まろやか"と謳っているが、ピリッと辛口。舌にピリピリと当たります。旨味が感じられず、私好みでは無いお酒です。

磯自慢 純米吟醸 特A地区東条産山田錦

ほんのりメロン系の鋭いストレートな香り。
スッとした口当たりから広がる甘さ、それでいてシャープな切れ味で後味辛口。
これは美味い。
そのまま飲んでも良いけど、魚、特に刺身が最高。
速攻で1本空いてしまった…

「 磯自慢 本醸造 」
/ 磯自慢酒造 (静岡県)

香りはおだやか ほんのりと吟醸香
甘み少なめで淡麗でドライ 渋味のある酸
飲み込んだそばからキレる

冷酒だと飲みづらさを感じました
自分は常温からぬる燗が良さそうかなと！
辛口好きにはとても良いと思いますし、魚介との相性も抜群だと思います！
きゅうりの糠漬けと合わせるとお酒の甘みが引き立ってよかった！


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磯自慢　純米吟醸　中取り　瀬川博忠　1996
はせがわで頂きました。

香りは濃厚、クセになる様な米の香り
口に含むと、水感から超特大の旨味が広がる
そのまま旨味の余韻でフィニッシュ

熟成されて、ウイスキーの様な味わいの濃さ
ただ、角は全く立ってなくて、円やかな旨味
25年熟成って凄いですね
香り、味わい共に25年を感じる旨さです！

記録用。

磯自慢 特別純米 青春 山田錦

大阪難波の江戸前鮨屋さんにて♬︎
つづきまーす(*ˊ꒳ˋ*)

次もおすすめで磯自慢☆*。
透明感ある口当たり☆*。
舌がピリっとするけど
苦味はなくて
すっと消えていく(*ˊ꒳ˋ*)
めっちゃ美味しいです！
お鮨とめっちゃ合うや～ん(๑♡ᴗ♡๑)

他にもミニいくら丼や
優しい甘さで食感ふわっふわ～の
カステラたまごも(๑♡ᴗ♡๑)

満足ですぅ(*ˊ꒳ˋ*)
ごちそうさまでした^^

記録

磯自慢　純米吟醸

何年か前の年末に、家族の集まりで飲んだ時に「うん？何これ？？」
となり、あまりいい印象を持っていませんでしたが、今回、その評価を覆してくれることを祈って再飲。

前回飲んだ時は一口目から苦味を感じ、その後セメダイン臭が抜けず、後味も良質でないアルコール感がありましたが、今回のはクリアな旨味が舌の上を滑り落ち、喉元でキュッとアルコールの余韻を残していく。
箱の印象もそうですが、昔ながらの中にモダンを感じさせる良酒。
なるほど、人気が高いのも納得。

もう一度信じて良かった（笑）

純米吟醸 特A55%

素材のエレガントさで溢れているのに何故かそれを抑えて食中酒になるお酒。
正直、淡白目なジビエ刺身とペアリングしてクリティカルヒットしたが、酒の評価としては心を鬼にして4点。
それでも自分でボトル買いならコスパは微妙。
黒龍のように素材の良さを解放して欲しい。食中酒にこの素材は勿体ないぞ。