磯自慢 （いそじまん）

銘柄：磯自慢　純米吟醸
使用米：兵庫県特A地区東条産特上、特等山田錦100%
精米歩合：麹50%、掛55%
日本酒度：+4~6
購入店：横浜君嶋屋
香り：甘い爽やかなフルーティなにおいがします。
テイスト：しっかりと日本酒の程よい辛さがありますが、同時に甘さも適度にあり飲みやすいバランスの取れた味わいになっていますね。旨口が十分に楽しめますが、後味はスッキリと残らない感じなので飲みやすいですね。
総評：昔ながらの日本酒の旨味を楽しつつも、今時の人にもあう洗練した美味しさなので初心者でも十分に楽しめると思います。

磯自慢 極上 特別本醸造

精米歩合：麹55%:掛60%
アルコール度：15〜16%

フルーティな甘みに程よい旨味と苦味。
酸味は少なくスッキリした後味で
舌に残る辛味が全体を綺麗に纏めています。
やや懐かしいタイプの日本酒ですが
食中酒にお勧めしたい
とても美味しいお酒でした。

磯自慢 純米吟醸
兵庫県特A地区東条産特上特等山田錦100% 精米:麹米50% 掛け米55% アルコール15度以上16度未満

香りは薄ら林檎！
味わいは磯自慢らしい美しい甘味に少ない酸味に雑味無く旨味が程良い。
分かっちゃいるけど美しいお酒ですね。
静岡らしい吟醸酒なんですけど磯自慢のホームページ見てたらカプロン酸系酵母を一切使用していないって林檎の香りするんですけどね。
やっぱりイソ自慢〜メロンの味もする^ ^

今宵はハガツオお造りにニシン酢漬けをお造りに数の子梅煮付けなどで頂いております。

カツオと付いたらタタキにしますよ〜焦がしの香ばしさも良いスパイス。
北海道では丁度ニシンが来ているらしいですね〜脂ノリノリで酢漬けとしましたが、何とこの魚が被るとは思ってなかった共感ネタでエース様とペアリング♪
数の子は煮付けてプチプチの歯応えが塩漬けのコリコリとも違いコレもまた酒アテです。

酸味の少なめのお酒でしたのでお酢を使った肴でバランス良く色々な食感で楽しめました。

旨いです！

♯バレンタインは日本酒ボンボン

磯自慢　純米大吟醸42

酒米は東条少分谷産の山田錦
期待値が上がりすぎる…

口当たりはすんごいクリア
旨味がジワジワっくると思ったらスパンっと凄まじいキレで消えて後味全く残らない
もう水ですね

友人4人で日本酒4本と山崎12年飲んで、久々に二日酔いやらかしました

一滴入魂 大吟醸 東条秋津特上AAA山田錦45 粕歩合65 生詰

香り、ベルガモット、ミント、ホワイトピーチ、薄めのライム

味、強くはないが引き締まった酸がご挨拶。フルーツ感と辛味が併入して最高潮になるとと同時にアル添の(アルコール臭さはない)辛味がスタートで短めの余韻と柔らかめの苦味。モデルみたいなスタイルで綺麗。ぴっしりしてる。

初めての自宅磯自慢で半信半疑だったが、値段なりによく出来てる。造りだけなら田酒、善知鳥山田錦40とか黒龍しずくにも引けを取らない。若者よりおじ様向け。

いつかノビルメンテとか飲んでみたいな。


追記
常温に近づいたあたりで
丸みと柔らかさが出てきた。
少し辛いのだけがネックだが、素晴らしい出来。

磯自慢　別撰本醸造

結構前に飲んだので画像だけ。
コスパ最高。

日本酒をよく飲むようになった美味しいお酒。
華やかな香りからスッと飲めて後にキュと締まる

磯自慢　純米吟醸

磯自慢　極上　特別本醸造

程よい吟醸香の食中酒、好みのバランスです。磯自慢のお酒はしっくりくるなぁ。

磯自慢　純米吟醸　山田錦
特A地区の山田錦を使った磯自慢の定番酒。
ちょっとだけ奮発して購入です。

少しアルコール感も残っていますが、
全然気になりませんね。
派手さは無く、美しい酒とでも言いましょうか。
キレも良く辛口の非常に綺麗なお酒です。