磯自慢 （いそじまん）

今日は静岡のお酒を飲みたくなったから、
いつものお店で、磯自慢をオーダー。
大吟醸だけど、しっかりと旨味が伝わる
素晴らしいお酒ですねー

『磯自慢』本醸造
酒質良く、やや辛口。期待ほどではなかった。寿司には◎

「伝統と革新の融合 そして本質へ」

ウニとシメサバ
そして
三色たんごで磯自慢

うっすらと穏やかな桃のような香り
ピリッとくる辛みの中に
ふわっとした甘みを感じます

美味しいですね

特別本醸造 特選 磯自慢

磯自慢* 中澄 大吟醸 特A地区東条秋津山田錦特上米45%
どうやらはせがわ酒店のオリジナルのようで、300mlと旅のお供にちょうど良さそうなサイズ感。香りと味わいともに、非常に透明感があって綺麗だが、少し温度があがるとコクも出てきてコメの旨味を楽しめ、最後はスッキリとキレる。

特別純米58 青春

夏頃に外出先で偶然購入し、冷蔵保存したたものを開栓。
香りも味も落ち着いており、ほんのり香り、お米の甘味と旨味がかなりのクオリティ。
最近の流行とは違うけど、これは非常に
刺身や出汁が効いた鍋やおでんに最高に合いそう。
レビュー書いてて初めて知ったけど、全国5店舗、年2回しか扱ってないのね…
一升瓶で3000円台ってコスパが良すぎて星5でも良いくらい。

備忘録

2020,6,29
都内にて

備忘録

大吟醸
生詰
山田錦

備忘録

2020,6,2
都内にて

磯自慢の純米吟醸　山田錦です。
磯自慢らしくシャープでキレのあるお酒ですが、
これも雨後の月同様にとっても綺麗なお酒です。
さすが磯自慢といった感じで山田錦のコクと旨味が、
バランス良く纏まっています。

磯自慢酒造・磯自慢・大吟醸（愛山）

いつもの酒屋さんで購入。

純米吟醸の青いバナナのような香りではなく、熟したバナナの様な甘い香り。甘味もある。
愛山の優しい飲み口で舌のピリピリとした痛みがない為、美味しく呑めるお酒でした。

今回は数ある5種類程の磯自慢の中でもこちらの愛山の大吟醸を購入。次回来店の際は愛山の中取りverと、通常の山田錦verを買って飲み比べしてみよう。


磨き:50%
製造:2020.06
購入:2020.10.17
購入先:相模原市の酒屋
購入価格:4070円税込