磯自慢 （いそじまん）

磯自慢　本醸造　寒造り低温貯蔵酒

旅館の方に教えて頂いた熱海のお料理屋さんへ。

静岡といえば、やっぱり磯自慢！
磯自慢は全国的に有名で東京でも飲めますが、
静岡県内限定の磯自慢が飲みたくて！

本醸造ながら上品な吟醸香。
軟水(大井川伏流水)らしい柔らかさ。
低温熟成されているそうで落ち着つきがあって、優しいお酒。

磯自慢にも熱海の夜に大満足です。

【地域】静岡県
【使用米】キヨ錦
【精米歩合】65%
【使用酵母】New-5
【日本酒度】+4〜+5
【酸度】1.2

磯自慢* 特別純米 雄町55%
赤磐産雄町特等米を５５％まで磨いているとはいえ、３千円台半ばというなかなか強気の価格設定。酒蔵ＨＰによると、これはもともと輸出用の商品とのこと。吟香はほとんど感じず。味の入りは透明感があり、コメの旨味へと続き、最後にアルコール感が後を引く。

自慢しまくり！
ナイスですね〜！yummy

磯自慢 純米吟醸
伝統の革新の融合 そして本質へ
◎原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
◎アルコール分：15度以上16度未満
◎使用米：特上・特等山田錦
◎精米歩合：麹米50%、掛米55%
兵庫県東条産特A地区の山田錦、しかも最上位の「特上」と次点の「特等」のみを贅沢に使用した純米吟醸酒。

大吟醸　愛山

「本醸造　磯自慢」

キヨ錦100% 精米歩合:麹・掛65%
日本酒度+4〜5 酸度1.2
粕歩合平均31%
使用酵母New-5

…ん？ラベルの情報で分からない物がある笑

何にせよ人気銘柄いそじーを呑めて嬉しいです。
スッキリ辛口ですが癖がなく、
「甘口甘口〜」と好みに走ってばかりでは見えない事もあるな〜と。

日本酒！って感じですが研ぎ澄まされており、
多くの人を魅了するのがわかります。

飲み口はサラッとしてて甘みもほのかな
なのに濃い味わいで旨い

【磯自慢 駿光の雫 選抜・本醸造】
苦味の後にふわっと甘み。はじめての体験で、おいしかったです。飲み口スルスルで、気がついたらなくなっていました…

柔らかい口あたり、癖のない味わいは、万能な食中酒という感じ。
飲み飽きしない、美味しいお酒です。

備忘錄