磯自慢 （いそじまん）

大吟醸　グラッパーボトル

ボトルがオシャレです。
味は美味しいのですが、お値段が、少しお高いかも…。
もう少し甘かったような…以前は…

磯自慢 大吟醸 一滴入魂

精米歩合：45%
アルコール度：16〜17度

大吟醸らしい淡麗でスッキリした飲み口に
優しい甘み。
酸味や苦みは少なく程よい旨味で
とても美味しいお酒でした。

磯自慢酒造・磯自慢・純米吟醸

新規開拓の酒屋さんで購入。

飲み口はとてもサラサラとして青みが残ってるバナナのような香り。ほんのりとした甘味もある。
舌のピリピリとした痛みがない為、とても飲みやすく美味しいお酒でした。


酒屋さんには、ほぼ全種類の磯自慢が置いてあったが、今回はこちらの純米吟醸を購入。これから、一本ずつ購入していこう。



磨き:麹50% 掛55%
製造:2020.
購入:2020.09.06
購入先:相模原市の酒屋
購入価格:2,000円

磯自慢 純米吟醸 大井川の恵み
薆瞬(かおるとき)

精米歩合：55%
アルコール度：15〜16度

スッキリした口当たりに
フルーティで優しい甘さ。
苦味や酸味は少なく
表記ほど辛くは感じず
まろやかな味わいの
とても美味しいお酒でした。

磯自慢　特別本醸造

口開けは、メロンというより、梨や辛口白ワインのような香り

口に含むと滑らかに入ってきて、ほんのりメロンの風味を感じる
程よい甘さと最後はピリッとしたアルコールで切れる
とてもすっきりしていて癖の無いお酒

2日目以降は、香りはマスクメロンや若いピーチの感じ、穏やかで強くない
お燗は、お米の甘さが広がるが苦みを感じる

後半にアルコールを強く感じる
これはあえてしているのだろうか？

自分の勝手なイメージでは、香りはもっと華やかで、
アルコールを感じさせないような造りだと思ってました

このお酒が評判良いのであれば、同じ酒質の喜久酔普通酒は凄いな～と思う
　　

磯自慢 純米吟醸

なかなか手の出ない価格帯の多い銘柄。こちらは比較的リーズナブルだったので購入。香りは控えめ。口に含むと磯自慢特有の滑らかな甘味。酸味や苦味はほとんどなく、滑るように辛味でフィニッシュ。私的には、磯自慢ってジャンルのお酒(^^)

磯自慢 愛山 大吟醸 グラッパエメラルドボトル
特A地区吉川特A愛山100% 精米50% アルコール16度以上17度未満

香りは葡萄に和梨！
味わいは甘味は黒蜜に近く軽く熟成した果実に似ていて酸味は微かに感じる程度、苦味がこのお酒に深みを与えていますね。
しかし熟成を目指したものではなくプラムのコンポートの様なフレッシュさと加糖して煮込まれた甘旨味といった感じです。

今宵は休み期間ということもありこんな時しか作れないアテ〜鶏レバーのコンフィ、インゲン豆の挽肉炒め、鶏心臓とパプリカ炒めコーンまぶし、蒸し茄子ポン酢、ウメクラ冷奴でペアリング！
しっくりくるのは鶏レバーでローリエとローズマリーで香りを移したレバーがクリーミーでマッチング！
鶏心臓って好きなんですよ〜硬めの歯応えにピーマンの代わりにパプリカで相当合う！
今回は肉料理が多かったため、茄子ポン酢や冷奴で箸休め^ ^
今回の選択はやはり感・燗・肝ですね〜コースでは無く好きに作った予測不能の寄せ集めですみません。
とか言ってグラスもリーデルヴェノム大吟醸グラスにして旨いです！

美味しくいただきました

香り、甘み、舌触り、余韻と何をとっても素晴らしい！
今までに味わったことの無いお酒です。

よく聞く、よく見かける、居酒屋では飲んだことがある。
だけど家飲み用に買ったことはなかった記憶。

我が家へようこそ、磯自慢。

今どきのヤツではない、日本酒らしい日本酒。
お値段考えると…
次買うとしたら四号瓶かな。