開運 （かいうん）

開運ひやおろし
香りは微かなバナナ、味わいは上質のドライフルーツ。口一杯広がった濃厚な旨味が一気にキレるのは開運ならでは。
開運はいつ呑んでもうまい。

うーん、ひやおろしは苦手だ。ぬる燗とかにすれば味が出てくるのか？

開運 ひやおろし 純米
今年もひやおろしの時期がやってまいりました。
今シーズン最初に飲むひやおろしとなります。
アタックはコメの旨味と甘みがまろやかにやって来る感じでひやおろし感高めです。
後味にやや渋みを感じるのもひやおろし感でしょうか。
冷や詰めは個人的にイマイチでしたが、ひやおろしは美味しいですね。

純米酒 ひやおろし

個人的にここの酒造さんが好きってのもありますが
本当に美味しいですヽ(*´з｀*)ﾉ
グラスに拡がるかほりからして期待できます。
1口で、打ち上げ花火と線香花火が体験できるような。
ドカーンと口の中に拡がり、喉を通ってもほのかな余韻。
お燗で美味しい予感が･･･(´∀｀*)ｳﾌﾌ

開運の誉富士を使った純米酒です。
静岡県の誉富士なんですが水も酵母も静岡産らしく
オール静岡県縛りのお酒。
開運らしい辛口かと思いきや、なかなか爽やかです。
また、フルーティ感も少し感じる。
ですが、〆はちゃんとキレを発揮するんですね、
それも結構強めで、やはり自分の知っている開運でした。

飲み口が非常にスッキリ。後味で甘さを感じるお酒。夏酒だからですかね。

夏の静岡酒第二弾　開運涼々
香りは穏やかなメロン。透明感のある綺麗な味わい、米の旨味と酸が爽やかに広がります。
やっぱり開運はいつ呑んでも旨い。

開運　涼々
2020.6製造
香りは若葉のようなフレッシュさを感じさせながら、
しっかり酸でしめて苦辛い。
夏酒らしいフレッシュな酒。

休肝中につき備忘録。

開運ひやづめ純米
シャープでちょっとフレッシュさもあり、また柔らかさもありつつスッと切れるような感じ。なかなかあとを引きます。
食中酒としてとてもいいですね。埋没せず、邪魔もせず。