開運(かいうん) - ページ54 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

開運のクチコミ・評価

カバオ
4.5

やばいよぉ〜。うまいよぉ〜。
今年五本の指に入る好みの酒かなー。
開運は自分で一升開けるのは初めて。
想像してた通り旨味たっぷりだが、妥協のない繊細さと強い伝統を感じる味です。

まず特徴的な洗練されつつも爆発的な甘みと旨味が凄くて、
開けたては細かな炭酸が絡みつき少しの苦味でフィニッシュする感じでしょうか。個人的には普段炭酸や苦味はあんまり好きではないのだが、丁寧で繊細な感じなので逆にプラスに思えた程です。

これ、吟醸のやつだったら化け物だよ。

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

2017年12月19日
kemmy
4.0

無濾過純米山田錦。飲んだ時の微炭酸感と甘ったるいだけではない程よいフルーティーさがあって美味しい。吟醸感があってすっと溶ける感じもある。気がつけば直ぐに空になってしまったので美味しい証拠かもしれない。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2017年12月17日
Kenji Nakanishi
3.0

口に含むと、口中の側壁に、
ピリピリっと淡い刺激を感じ、
そのくせ、滑らかに
舌の上をすべり、
甘さのあとに、辛さも感じる
良酒です。
銘も、分かりやすいですね。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年12月16日
Tagaga
4.0

無濾過の生酒。
山田錦55%精米。

微発泡ののち、甘味や苦味などを感じさせながらスッキリ切れていきます。
ただしアルコール度数が高いので、苦手な人は定番商品の方がいいかも。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

2017年12月13日
kazu
5.0

「杜氏の神様」「能登杜氏四天王」の『波瀬』さんのお名前がつく開運さんの最高級品

コンセプト通りのこのクラスにはなかなかないキリッと食中酒です。
ただ、感服。
美味い。

2017年12月10日
みちのくdrunker
3.0

ゆき美と同じ純米ひやおろしとは全く違う、でもこれが純米の王道なんだろうなと。スッキリと甘味は殆ど感じられなく多分、温度を上げてくと旨味が出てくるんだと思います。

2017年12月6日
りおちー
3.5

始めは少しアルコール分が強いように感じたが、ゆっくり飲み続けていくと、まろやかに変化する。愛着を感じるお酒。

2017年12月2日
kojityu

開運純米吟醸波

Mc

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

2017年11月30日
のっち
4.0

色は薄めの黄金色。香りはフルーティーでメロン、りんご。味はアルコール感、重いほどではないが、こくがあり、苦味が続く。安心感がある。完成度の高さを感じる。

特定名称特別本醸造

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年11月25日
mina sake
4.5

赤盤雄町純米酒です
最初すっと入る感じで途中フルーティで甘く
スッキリしたフィニッシュの純米酒
この価格でこの味は嬉しい

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年11月9日