開運 （かいうん）

今年もこのお酒の季節が来ました。
今年も美味しい。
好きな味です。
酒屋さんに一週間かけて味の変化を楽しんで
飲んでね。
って言われたので、そうします（笑）
赤磐雄町も買いましたー。
三井酒店で購入。

開運ひやおろし
・価格　　　　3300円位/1800ｍｌ
・ 製造年月　　2023年9月
・開封日　　　2023年9月28日
・使用米　　　山田錦
・精米歩合　　55%
・度数　　　　16%
・製造産地　　 静岡県
・蔵元　　　　土井酒造場

前から飲んでみたかった開運です。

■香り
もっと静岡のそれっぽいかと思ったが、そこまで感じず。
立ち香は火入れのせいか穏やかです。そこはひやおろしだから？

■味わい
ボリュームあり、言い方によっては「どっしり」さえ感じる
改めて飲むといきなり最初に苦みあり。。やっぱ静岡らしいねぇ。
味のある純米。ひやおろしだけにやや色づいてる。

数日間飲んでると、やはり静岡らしい吟醸香、苦みのある味わい。
これは食中酒ですね。

お酒は嗜好品ですので好みがあります。
僕は最近静岡吟醸が苦手なのかもしれません。
クラシックスタイルな日本酒かと思います。
ですが開運は生酒の評価も高いですのでまたトライしてみたいですね！

純米酒 無濾過生 にごり

にごりバージョンです。
飲み比べです。
同じお酒なのに、微妙な違いが面白い( *ˊꇴˋ)ｴﾍｯ

銀座君嶋屋🍶早生・晩生酒米品種のみくらべ🍶

純米酒 無濾過生

待ちに待ったお酒ですｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
安定？去年より美味しくなってる気がする

本郷河内屋🍶

ウキウキする美味さ。じっくり系かと思いきや華やか系。

開運　無濾過純米
かなり美味いです。
まず開封すると細かな水疱がシュワあっと登ってきます
その綺麗な🫧を見ながら一口あおります
淡い柑橘系からの旨みケタグリの波紋オーバードライブ
キレも良いのでスパーんとすっきり！
キレッキレです
シメサバ寿司と合わせたらば、最高でした
がっぷり四つに組む感じで半升が早かったです。
ご馳走様でした😋

地元なのでコンビニでの企画ものか？　予想より甘く少しレトロな感じ。

SLの旅🚂　ワンカップ　開運です
精米歩合60％

アルコール15〜16度

旅の帰り、三島〜熱海間
保冷バッグに入れていたので
そこそこ冷えてる

甘口とは思わないけど
口当たりが甘い
爽やか華やかなのはアル添の仕業？
それだけで過ぎ去ってゆく
もちっと刺激が欲しいなあ

アテは昨日松阪の売店で買った
イセ野カツオ
素敵なネーミングです
パリパリでとても美味しいんだけど
悲しいかな生臭感増幅このお酒には合わない

▶︎▶︎▶︎

ハードな旅、主に伊勢の方に行ってました
昨日は爆睡、3万6千歩でヘトヘト

で、昨日の朝メシ
紀伊長島駅前のお持ち帰り寿司屋さんで
牡蠣のにぎり🦪
一昨年ここでサンマのお寿司が美味しかったので再訪
足を伸ばして道の駅紀伊長島マンボウで買った
地たこいなり🐙🦊
それぞれお高いものではありませんが
ある意味豪勢です
近くのベンチで食べたかったのですが
トンビがたくさん飛んでたので🚃内

今期で休蔵する稲垣酒造場の
御山杉も蔵を訪ねて購入できました
早めにレビューします

三が日はお仕事で休めなかったけど
気分発散できました
あおさと塩蔵ひろめは帰ってからのお楽しみ😊