開運 （かいうん）

ウキウキする美味さ。じっくり系かと思いきや華やか系。

開運　無濾過純米
かなり美味いです。
まず開封すると細かな水疱がシュワあっと登ってきます
その綺麗な🫧を見ながら一口あおります
淡い柑橘系からの旨みケタグリの波紋オーバードライブ
キレも良いのでスパーんとすっきり！
キレッキレです
シメサバ寿司と合わせたらば、最高でした
がっぷり四つに組む感じで半升が早かったです。
ご馳走様でした😋

地元なのでコンビニでの企画ものか？　予想より甘く少しレトロな感じ。

SLの旅🚂　ワンカップ　開運です
精米歩合60％

アルコール15〜16度

旅の帰り、三島〜熱海間
保冷バッグに入れていたので
そこそこ冷えてる

甘口とは思わないけど
口当たりが甘い
爽やか華やかなのはアル添の仕業？
それだけで過ぎ去ってゆく
もちっと刺激が欲しいなあ

アテは昨日松阪の売店で買った
イセ野カツオ
素敵なネーミングです
パリパリでとても美味しいんだけど
悲しいかな生臭感増幅このお酒には合わない

▶︎▶︎▶︎

ハードな旅、主に伊勢の方に行ってました
昨日は爆睡、3万6千歩でヘトヘト

で、昨日の朝メシ
紀伊長島駅前のお持ち帰り寿司屋さんで
牡蠣のにぎり🦪
一昨年ここでサンマのお寿司が美味しかったので再訪
足を伸ばして道の駅紀伊長島マンボウで買った
地たこいなり🐙🦊
それぞれお高いものではありませんが
ある意味豪勢です
近くのベンチで食べたかったのですが
トンビがたくさん飛んでたので🚃内

今期で休蔵する稲垣酒造場の
御山杉も蔵を訪ねて購入できました
早めにレビューします

三が日はお仕事で休めなかったけど
気分発散できました
あおさと塩蔵ひろめは帰ってからのお楽しみ😊

年末に蔵元で仕入れた開運
開運　赤磐雄町　無濾過純米生原酒
待ちに待った雄町です。
今年の雄町は今までの雄町と違う印象
冷で飲み始めてから
これはと思い
少し燗につけたら身体中に染み渡る旨さ癖になる
在庫の酒が沢山あるが自分は開運が真ん中にあることを改めて認識した。
《静岡県掛川市・(株)土井酒造場》

【アルコ-ル度数】 16.9゜
【日本酒度】+5
【酸度】1.6
【アミノ酸度】1.4
【原料米及び精米歩合】
　岡山県産赤磐雄町　55%精米
【酵母】　静岡酵母NEW-5

今年も美味い　雄町の無濾過純米

レギュラーの山田錦も好きですが
“雄町バージョン”　の無濾過純米
私は雄町に弱い

今年の雄町はキリリとしており
後口のキレも申し分ありません。
この赤磐雄町は
硬派なイメージ
山田錦と比べが飲みしたい。

2024年
開運　純米　ひやおろし

開運　純米酒
ブログで知った駅前の居酒屋さんにて頂いたお酒。
正月にぴったりのネーミング！
駅前のブログで知ったお店で頂いたお酒。
にごり酒なのに甘ったるくなく
スッと飲める

開運 純米 誉富士
無濾過生酒
原料米 誉富士100%使用
精米歩合 55%
アルコール分 17度
製造者 株式会社土井酒造場
静岡県掛川市小貫633
製造年月 2023.12
先月 浜松市 かたやま酒店さんを訪問して購入
口に含むと微かに青リンゴの香り～舌先に微チリ～綺麗な甘旨みが出て来て喉を通るころには軽い辛味で締まってフィニッシュ💦
美味しいですねぇ😀👍️

開運　無濾過純米　山田錦　精米歩合55%
正月のお屠蘇の次に開けた一本。
縁起のよいお酒?　ということで開運。

開運 純米 祝酒　ほぼ１年ぶりにお邪魔した修善寺の寿司屋さん。今回は学び、頼み方を上手く順建てした。なのでムチャムチャ待ちはしなかった。寿司は相変わらず大変美味しく、合わせるのは静岡なのでこれを頼んだ。前回と同じだ。出過ぎておらず。エンジョイした。