開運(かいうん) - ページ7 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

開運のクチコミ・評価

ぴいぴい
3.5

「酒母や」で立ち飲み
すっきりフレッシュ

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月16日
すぎちゃんの冒険
4.0

「おさしみバディ」
静岡・土井酒造場・開運・純米酒・山田穂・精米歩合55%・無濾過・生酒・R4BY・17度
▼酒番多田正樹さんによる和食/日本酒ペアリング指南の会食－その③。お次はお造り3種(鯛、初鰹、赤貝)
▼これに対する多田さんのセレクトは、開運の生酒をぬる燗
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▽お米由来なのだろうが、妙に不思議な香ばしさ。若草なのか山なのかなにやら春を感じてウキウキしてくる感じがある
▽穏やかで丸い甘さ。旨みはあるが雑味が無くて鯛の繊細な香りと味わいを邪魔しない。でもしっかりと洗い流すべきは流してくれる
▽魚料理との相性抜群の開運ではあるが、単体でも軽やかな美味しさは本当に完成度高し君。ハニーさんは一言「このお酒、欲しい…」(笑)

特定名称純米

原料米山田穂

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年4月13日
str
4.1

備忘録として

開運　純米　愛山

にごり酒って本当に外れが少ない。
乳酸系のまろやかな甘酸っぱさ。
微シュワで喉越しもスッキリ。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月10日
なるっち
4.3

お花見でいただきました。
優しい甘みで飲みやすいですね。
無濾過っぽくないです。

特定名称純米

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月8日
どどんぱ

2024.1.21

2024年4月4日
めばりん
4.8

2024年度の幕開けに相応しい、全ての運を引き寄せ導いてくれると思われるネーミングのありがた〜い逸品！ジューシーで奥行きのあるフルボディ的な飲み口はクセになります🤤いやマジで開運はハズレ無しですわ👍

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2024年3月31日
kyoco
4.5

開運無濾過純米酒

リピで梅田の和創作料理と日本酒のお店にて🎶

こちらはサーブとの事でたくさん注いでくれたー((*´∀`)♪♪
口当たりはフレッシュだけど
ぐっとしっかりした味わい！
でもアルコール感は少ない
苦味も心地よい

牛肉ごろごろグラタンと
濃厚なガーリックトーストにとても良く合う❣️

2024年3月24日
TakaS
4.1

開運　無濾過　純米　愛山

香り
お米のフレッシュな香り　メロン

味わい
上白糖のような細やかな甘味　仄かにシュワシュワ　桃やメロンのフレッシュな甘さ　広がる吟醸香　

感想
和なスィートさ、次第にフルーティさが広がる。美味い。

2024年3月18日
酔楽
4.3

今宵の地酒は、静岡の「開運 / 無濾過生酒」です。
それぞれの味わいが濃いのにくどくない。
今まで呑んだことのある「開運」のなかでもこの「赤磐雄町」は少し辛口寄りでしたが、甘味・辛味・酸味それぞれが質の高い味わいを醸していました。

特定名称純米

原料米赤磐雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2024年3月10日
さだこ
4.5

こっくりまったりキレありうまい

2024年3月2日