高清水 （たかしみず）

久しぶりにいつもの。

高清水　地蔵田　純米吟醸
口に含むとほのかな甘みがふわ〜として、その後に酒のかんじが来る。刺身とか淡白な食事と合わせるとより美味しいと思う。
義理の妹からの貰い物、感謝感謝。

高清水、辛口生貯、300ml。だいたいスーパー、コンビニに置いて有るヤツ。なんかね名称や能書きに“生”って書いてあると勝手に生酒じゃねーかな？って勘違いしちゃいますಠ⁠‿⁠ಠ
つー事で栓をクルクル開けましょ！🙋
香りはほぼ無し、うん！口当り爽やか、辛味は強目そして穏やかな甘味！てか、味わいのバランスとっても良く👌、美味いっす(⁠^⁠^⁠)

高清水 精撰カップ
武蔵小山の焼き鳥屋にて
渋谷行こうかと思ったけど
買い物がてら引っ掛ける事にしました
スッキリとした辛口で
濃ゆい焼き鳥のタレの味に
ピッタリですね
このカップ酒を左耳に当てたら
『リバティアイランド…』
と呟いてました

高清水　一合缶
癖もないけど少し辛めかな

高清水　精撰辛口
　僅かに感じるりんご系の香り。甘味はありませんが仄かな旨味があり、いわゆる「淡麗辛口」よりはコクを感じます。とはいえ味わいはかなりクラシックな辛口酒。今回は冷やでいただきましたが、燗映えしそうな印象の酒でした。

日本の酒情報館🍶春酒セット🌸

高清水　大吟醸「和兆」

会社の人から頂いた放置系日本酒第二弾　BY19 12
3年熟成古酒になったもの。

色合いは意外と明るい、白ワインと同系色。
香りは香ばしい食パンのような香りで、甘味を感じる。
味わいはカラメルが程よく出ていて、ナッツを思わせる香ばしさ。
酸味は少なめで余韻も長く、アルコール感が無く癖も無い。

大吟醸は古酒になると果実味が感じられなくなるが、落ち着いた
味わいで甘みが熟成により香ばしい深みに変わって心地いい。

行きつけの酒屋さんにも様々な銘柄の日本酒を熟成させて
店頭に並べているが、どういう味か分からず、値段も高額で
躊躇していたが、この経験を活かして思い切ったビンテージ
に手を出しても悪くない気がしてきた。

高清水 本醸造 秋田空港開港40周年記念 空犬カップ
秋田空港限定のカップ酒です。売り場にあるポップを見ると美山錦を使っているようです。確かに美山錦らしさにほんのりとした甘さがあって癖のない万人受けするタイプのお酒だと思います。

ここのところ高清水の1升の常連。
中口。ちょうどいい。食事に最高だね。