新政 （あらまさ）

【新政 生成-エクリュ- スパーククリア】穏やかでフルーティーな青リンゴ、ナシ、微かに柑橘系の甘・酸な香り。キメの細かな炭酸のシュワシュワとした口あたりにスッキリとした青リンゴ、ナシ、メロンの甘味。まろやかで上品な旨味。サッパリとした強めな柑橘系の酸味。キレの良い比較的穏やかな苦・渋味。美味い。フルーティーかつスッキリとした前半の味わいながらもまろやかな旨味かつキレの良い後味にスパークリングらしいシュワシュワ感で飲みやすいかつ飲み飽きしない。乾杯酒にピッタリな逸品。クリアスパークとのことでオリ無しです。おりがらみ特有の濃い後味はありませんがキレは良く、かなり飲みやすい。

新政　生成（エクリュ）2020 生酛木桶純米

新政酒造は1852年に創業した秋田県の酒造会社です。
現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい6号」の発祥蔵でもあり、秋田県産米のみを用い、酒母は「生酛」のみを採用。
カラーズは秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。全量木桶仕込み。
エクリュは秋田生まれの酒米、あきた酒こまちを採用。
本ロットの味わいの所に、冷蔵管理の下3年の熟成で酸のまとまりが向上するだろうと記載あり。→たしかに。

あんず、もも、金木犀の香りがほんのり。
甘味、酸味、骨格のバランスが良く、コクが、ありながら優しさも感じられる。さすがだなぁ。奥行きのある日本酒。

新政 ヴィリジアン 2021 税込2981円

含むと渋味のある酸味
マスカットや梨のような甘味
旨味は相変わらずの弱め
木桶の香りと酸味で細く長めな余韻

白ワインみたいでオッシャレーなテイストですね
低アルだけど物足りない感は少なく美味しく飲める

新政 タンジェリン-山吹-2023　　　
ちょっと甘味強めのジュース。トロピカル。苦味が残ります。
いつもは、甘旨ジューシー系が多くなる丈や日本酒の会ですが、今回はバラエティに富んだラインナップになりました。
２／１４　丈や日本酒の会⑥

備忘録(2025年2月)　新政　ラピスラズリ

【評価】
　冷酒　　　：4.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

終売時に運良く購入出来たラピスラズリ。
裏書きに書かれた『2〜3年の貯蔵で酸の角がとれて、味わいはより向上するだろう』との言葉を信じて3年間熟成(放置？)していたものを、満を持して開栓☺️
ただ、ラピスラズリは飲んだことが無いので、どう変化したのかは分からないんだなぁ…😅
3年置いた意味あるのか🤔

完熟したフルーティーな香りがあり、口に含むと甘味があり新政特有の酸は確かに感じられないかも…
ただ、好みの味かと言われれば正直好みではないかなぁ😔
とは書いたものの、保管方法に問題があったからでは？と言われたら、ぐうの音も出ない😣

原材料：米(秋田県産)　米麹(秋田県産米)
原料米：秋田県産美山錦(100%)
精米歩合：麹米 55%　掛米 60%
使用酵母：協会6号

2/10開栓　タンジェリン　164/400
2022 福ノ華　木桶7号
寝るより楽はなかりけり
おやじに会えてよかったね
ありがとう

新政酒造 農民芸術概論
香りよし。味は若干スパイシーな感じ。

新政酒造 山吹（ダンジェリン？）
香りも味もしっかりしている。

新政　ヴィリジアン

居酒屋にて。最初にS-typeも飲んでいたため飲み比べのような格好になりましたが味の印象は全く変わり少し酸味も感じました。
しかし食中酒としては一番良かったと思います、唐揚げや魚介系などほとんど組み合わせは良かった印象で、居酒屋で飲むには最も合わせやすかったように感じました。
一つ残念だったのは、裏ラベルにあるのですが、今季の美郷錦の品質は残念ながら難しいが頑張りましたというようなことが書かれており、折角なら上手くできた年のを飲みたいなと思いました。

生成2023

素晴らしい👍