新政 （あらまさ）

【新政 生成-エクリュ- スパーククリア】穏やかでフルーティーな青リンゴ、ナシ、微かに柑橘系の甘・酸な香り。キメの細かな炭酸のシュワシュワとした口あたりにスッキリとした青リンゴ、ナシ、メロンの甘味。まろやかで上品な旨味。サッパリとした強めな柑橘系の酸味。キレの良い比較的穏やかな苦・渋味。美味い。フルーティーかつスッキリとした前半の味わいながらもまろやかな旨味かつキレの良い後味にスパークリングらしいシュワシュワ感で飲みやすいかつ飲み飽きしない。乾杯酒にピッタリな逸品。クリアスパークとのことでオリ無しです。おりがらみ特有の濃い後味はありませんがキレは良く、かなり飲みやすい。

新政　生成（エクリュ）2020 生酛木桶純米

新政酒造は1852年に創業した秋田県の酒造会社です。
現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい6号」の発祥蔵でもあり、秋田県産米のみを用い、酒母は「生酛」のみを採用。
カラーズは秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。全量木桶仕込み。
エクリュは秋田生まれの酒米、あきた酒こまちを採用。
本ロットの味わいの所に、冷蔵管理の下3年の熟成で酸のまとまりが向上するだろうと記載あり。→たしかに。

あんず、もも、金木犀の香りがほんのり。
甘味、酸味、骨格のバランスが良く、コクが、ありながら優しさも感じられる。さすがだなぁ。奥行きのある日本酒。

新政 ヴィリジアン 2021 税込2981円

含むと渋味のある酸味
マスカットや梨のような甘味
旨味は相変わらずの弱め
木桶の香りと酸味で細く長めな余韻

白ワインみたいでオッシャレーなテイストですね
低アルだけど物足りない感は少なく美味しく飲める

新政　エクリュ生成 2024

この日の後半戦、Colors2種飲み比べ♪
コスモスと比べるならば、香り、甘さは控えめ。
新政の上品な酸味はそのままに、透明感と軽快な旨味にわずかな苦味で、日本酒としてはこちらの方がバランスの取れた味わい。
少しウッディなニュアンスもあって、食中酒としてワイン感覚でもいけそうです☺️
Colorsのボトムラインと言ってもさすが新政、やっぱり美味しいお酒です👍️

新政　コスモス秋櫻 2024

この日は色々な銘酒を飲み干しすっかり上機嫌、調子に乗って気付けばColors2種の飲み比べタイムに突入😅
まずはコスモス。

ライチのようなフルーティさ、イメージ通りの華やかジューシーな甘さはきっとみんな大好き💞
乳酸由来の酸の出し方も新政生酛の真骨頂という感じ✨
火入れでもフレッシュで、また改良信交の特徴なのか、軽やかな旨味も良いですね♪
デザート感覚で食後にゆっくり楽しむ時にもお勧めのお酒です❀

秋田の横手でいただきました。エクリュ。安定のおいしさですが、何かちょい物足りなさもあった感じです。でもやはりうまいですね。

入口短暂的雪梨甜味，接着是酸橘子和一点乳酸感，收尾有一点涩味

新政の「直汲み」シリーズを
代々木上原和食やさんにて
はじめて味わいました
店主曰く
良質な部分を抽出して
そのまま瓶詰めしたシリアルナンバー入りの
貴重なお酒だそうです
そうきくとさらに美味しく感じました
少し甘めの「酒こまち」を
用いたボトムライン。
白身のお刺身などにマッチします

174　1996/2　
新政　秋田流純米酒
新政酵母　15-16°　95/12　A
秋田　秋田市　新政酒造
1800　1950
何げなく普通に美味い柔らかな酒。

最近は見かけることもなく、見かけても購入できない場合が多いので
昔飲んだ時の記録として。
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日本酒を飲み始めた頃は雑誌で酒を調べたり、試飲会に参加して受賞酒を利き酒したりしていたけれど、そのうちそれらの情報や受賞歴と自分の好みは合致しないことを自覚して、2000年頃からは意識してそれらの情報を入れないようにして、酒に対する先入観を一切持たないようにしていた（3年ほど前まで）。
そんなある時、すぐ近くの飲食店で「新政入荷しました」の看板が掲げられていたのが昔の新政しか知らない自分にとっては不思議だった。
普通に美味しい酒ではあったけど…？と。
じきにその理由は判ったけれど。

機会があれば今の新政も飲んでみたいけれど、秋田でも指折りだった昔の新政をもう一度飲んでみたい気持も強い…そんな人も少なくないんじゃないかな…

他の記録も一緒に
97　1994/5
新政　純米酒
1800　2050

カラーズ アース
キレがあるけどフルーティでもある