新政 （あらまさ）

新政　天蛙クリア

新政 秋桜 2024 生もと・木桶仕込み 純米

精米歩合: 麹米：50％/掛米：60％
アルコール度：13度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
苦味や渋みは少なくスッキリした口当たりに
きめ細かな旨味が広がります。
やや甘めのセッティングで女性にお勧めな
とても美味しいお酒でした。

水墨（アッシュ）２０２３
直汲　生酛木桶純米
新政酒造株式会社


サケキャビネットのスペースがヤバくなったので、新政さんの直汲消費しちゃいます(ﾟ∀ﾟ)

久しぶりのアッシュ🐢
箱もラベルもキラキラしてる✨お金掛かっているな〜笑
2024年6月製造の11月出荷、03ロットでした😁

こちらは開栓直後から香り強し💪
いつもは鼻が効かないのですが、こちらは杏っぽい酸味強めの良い香り🙌
含んでみると、まずはいつもの新政さんのお酒よりは結構濃く感じた❗
酸味よりも先に甘味が強いか？何とも言えない複雑な味🎶
これが亀の尾らしい味？なのかな～😋


美味い💕
日本酒らしくない日本酒ですけど、スゲー美味い飲み物であることは間違いない笑
３〜４年ほどの育成せずとも十分楽しめます🙆

これは飲み干さずに残したいが、スペースどうしよう💦
色々考えてみますが、まずは同じ亀の尾🐢のお酒🍶、また飲み比べしてみよう😆

新政のcolors、コスモスです。
深みのある甘味が特徴的で、単体でゆっくり味わうのに向いています。

新政　ラピス　別誂直汲み

だいぶ前に買って2年以上冷蔵庫で保管していました。
包装されていたのでいつの酒かもわからないまま開けたら2020BY
開栓直後はすこし熟成っぽい香りもした気がしますが、その後は気にならず味わい深さも感じられるお酒でした。
年月を感じさせない状態なことに驚き

想像よりもラピスの酸味は抑えられていて濃厚な新政って感じで良かった🐷

コスモス

新政　160周年記念酒

1年以上自宅で寝かせて開栓！
特有の酸味が口いっぱいに広がりますが
後味すっきり旨いです！

新政 秋櫻 -Cosmos-(コスモス)
生酛木桶純米 改良信交 別誂直汲み

カラーズ2024 エクリュ

酸味はアルコール感　
フルーティだけどしっかりキレて、酸味強め
かなり美味しい

2024コスモス赤
木桶純米
果実感あって華やかさのなかに鋭さある
甘くておいしい