新政 （あらまさ）

ラピス
製造：2021.6
出荷：2021.10
終売になってしまったラピスです。
裏ラベルに3年熟成もお勧めとの記載があったためそろそろかなーと思い開栓。
結果は保存状態も良くなかったかもしれませんが、全体的に気が抜けてしまったような味わいに…。
ラピスは好きな味わいだっただけに勿体ないことをしてしまったと自ら反省し、次に活かしたいと思います。

エクリュ　2023 生酛木桶純米

たしかに旨い
けど、高い
でも旨い
なかなか手に入らない
でも旨いから欲しい
この回転がグルグルしてます

さて、複雑な甘さに香り、
さすがの出来栄えです
少し味が薄い気もしますが、、
わたしの舌が、
バカになってるのかもしれません

冷酒 4.6
常温 4.5
お燗 4.5
炭酸 4.7

ロットの説明に薔薇の香り
そんなのわからんやろとかなり不安でしたが、
しっかり花の香りがします
わたしには薔薇なのかまでよくわかりませんが、
確かにお花
いろいろとやってくれますね
誰もが認める酸が今回も素敵

hagi様のタンジェリンに憧れて、
店主に頼み込んで買わせてもらったカラーズのひとつ

Colors
～秋桜～

新政の中では酸味少なく落ち着いている感じ。
裏ラベルにあるブラックチェリー・ブラックカシスといった濃厚な香りは、私には感じられませんが(笑)

どんな料理にも合うこの味わいは◎

新政 秋櫻 コスモス 改良信交 生もと純米
微泡，清爽果香（桃味），香甜

新政　生成（エクリュ）　純米
第一次飲新政，好飲到嚇親
洋梨果香，入口微泡，後味爽身
純米酒但甜度已達純米大吟釀級別
性價比100分

山吹（タンジェリン）2023
生酛木桶純米
新政酒造株式会社


やっと飲めました〜🟨🟡💛
山吹色のCOLORS👍

2024年3月製造の8月出荷、01ロットです🙌

しっかり冷やして頂きましたが、まさに裏書どおりの柑橘系✨
そして甘味も酸味しっかりあって、メチャ好み😁
13度原酒よりも濃く感じるし、でもサラッと切れるんですよね～💪

何なんだろ？
この酸味が根本的に他の蔵、日本酒とは違う。
この酸味の虜になってるんでしょうね～(ﾟ∀ﾟ)

今回は運良く買えたので良かったです🙇
ラピスもなくなって、ヴィリジアンもなくなるという話がチラホラ😢
ますます希少性が高まって、COLORSも買えなくなりそうですね💦


＃MEN　TIME
＃麺屋うるとら（秋田市）
＃鶏パイコー麺
＃単身赴任先から会議に向かう途中に久しぶりに寄った
＃豚じゃなくて鶏のパイコー
＃ちょいカレー味のパイコー旨い
＃暑くてもラーメン食べたいのは何でだろ笑

🐸★4.2
雨蛙 低温精発泡純米酒2023

新政　カラーズ　ヴィリジアン(秋田県)

酸味が特徴
果実感あり

すっぱさが心地よい
お酢のような感じではなく、マイルドな感じ
かなりおいしいです
人気なのも分かる

ごちそうさまでした！

新政 秋櫻コスモス　ちょっと久しぶりのコスモス。ここもやはり共通して爽やかな甘味、酸味、柑橘系感がある。美味しい。相変わらずだ。

别誂中取，入口蜜糖的甜，中间有点柠檬酸味，后段有点米旨味道和一点涩味，整体更清澈些，回温后有一点青苹果味