新政 （あらまさ）

2024 54本目
新政「生成2022直汲(22CEC-07)」✨
　ALC度:13度
　使用米:秋田酒こまち
　精米歩合:麹米60%、掛米65%

こちらは、元旦にラッキーにも2本GETできたエクリュの直汲✨
シリアルナンバーもちゃんと続き番号だ😊
名は「牡丹」だそう✨
もう一本はもう少し寝かせて、こちらはいただいちゃう😊

うんまあい✨
分かっていたが、うんまいね✨
直汲だからかシュワピリなガス感も心地よい😊

基本のエクリュ(直汲だけど)がこれだけ完成度が高いのだから、甘酸っぱい系の頂点は「新政」というのは文句なしだよね😊

それにしても、22BYも難溶性の酒米に苦戦していたのだが、この美味さを鑑みれば、比にならぬほど23が苦戦しているのを再認識させられる😅

新政　天鵞絨 Viridian(ヴィリジアン）

田舎に帰った時、同級生が久しぶりに集まった蕎麦屋さんでいただきました（写真撮り忘れ）

田舎はワインのメッカなのですが、白ワインのようなまろやかさの中に日本酒の旨みがしっかりあって
美味しさとともに思い出話に花が咲きました。

あとで新政さんだったことを知り、また納得

お祝いに合うハレのお酒でしたね笑

ご馳走様サマでした

記録用。

開栓！2023Cosmos生酛木桶純米♬
金柑マンゴーパイナップルの香り♬
甘口であり瑞々しい酸味の中とキレ♬
杉とほうじ茶も感じる♬

新政　ラピス
とっておきの最後のラピス。2年ほど寝かせました。とにかく素晴らしいおいしさでした。

2024㊻本目
新政「秋櫻2023(23CCM-02)」✨
　ALC度:14度
　使用米:改良信交
　精米歩合:麹米55%、掛米60%

大好きなコスモス✨
2ヶ月前に飲んだものと同じロット2だ
その時は硬さにビックリしたのだが、2ヶ月置いた版のこちらはどうだろう？

ん、淡い
やはり淡いかなあ😅
コスモスらしい強めの甘みはあまり感じられず、その分酸味が引き立ってる感じ？
優しい亜麻猫のようで、これはこれで美味しいとも言えるけど・・・

淡い感じがエクリュには合ってると感じたけど、自分がコスモスに求めるものはそこじゃないからなあ😅
しばらくコスモスは控えようかなあ😅
いや、別ロットに期待！

控え目な甘酸フルーティー木の香り
シュワ感なし

秋櫻 2019 -Cosmos-　　　
これも、３年８ヶ月ほどレマコム保管。ビリジアンよりは滑らか甘旨酸、スッキリめです。それほど熟感はありません。

新政　秋櫻　生酛木桶純米　直汲み

新政さんの直汲みです。3年待てないよね🥲硬いようで滑らか、酸味が立つようで旨味もそこはかとなく。ほんのり苦味もたって飲みやすくて美味しいです

新政 [colors] 天鵞絨(ヴィリジアン) 2017 純米　　　
５年半ほどレマコムで保管。基本グレフルジュースですが、熟した分だけ和三盆のような上質な甘さとこくがのってます。昔、秋田の居酒屋○盃さんのご主人に「新政は熟してなんぼだろ」といわれたことがありますが、確かに熟していい感じ。