新政 （あらまさ）

新政 コスモス

このロットはいつもより甘味が強い感じがしました。

生成（エクリュ）スパーククリア ２０２２
生酛木桶純米
新政酒造株式会社


我慢できず開けちゃった.。o○

もう日本酒じゃなくて米スパワイン🍷
めっちゃ軽くてグビグビいける(ﾟ∀ﾟ)

うーん、やっぱり熟成すべきだったか😅

まぁ開けてしまったのは仕方ない❗
空けちまおう🎶

開栓！ヴィリジアン2023 23CVD10
透明感のある春の森を思わせる
若いりんご　シャインマスカット♬
初の放射線紋様♬

混ぜものなしの生酛らしい味わい
秋田県産亀の尾純米
今夜は穴子煮とあこう鯛西京焼きを肴にいただきました

山吹（タンジェリン）2023
生酛木桶純米
新政酒造株式会社


今季２本目のタンジェリン🟡🟨💛
2024年4月製造の9月出荷、02ロットになります👍
01ロットは麹米55％に対し、こちらは麹米60％と若干違いますね～🍶


うん、メチャ柑橘系💕
新政さんらしい酸味🎶
すぐに追いかけてくる甘味😁
グラスには微泡.。o○も発生してます😆

これは味的にはロクに一番近い気がしますね(ﾟ∀ﾟ)
ヴィリジアンはもう少し甘味優先、エクリュだと軽い、アースやアッシュは酸味に違いがある・・・かな？
ラピス後継のイメージですが、味は全く違うような気がします✨


あっという間に空けちゃいました〜💦
３年ほど育成なんて待てないわ～笑
そんなことも楽しめている人もいると思うけど、人は人😌
飲みたい時に美味しいお酒を飲めたらそれで満足や〜🎉🎉🎉

入口清甜，接着有些柑橘酸味出现，收尾涩苦味稍强。回温氧化后乳酸感变强，苦味减弱

【新政 コスモス】フルーティーなマスカット、微かにナシの綺麗で淡く澄んだ甘い香り。口に含んだ瞬間に広がるピチピチとしたフレッシュな柑橘系の酸味。澄んだ綺麗なマスカット、微かにナシの甘味。まろやかで密度がありながらも透明感のある濃く上品な旨味が最後まで残り続ける。キレの良い苦・渋味は木桶の風味を感じる。鼻を抜けるマスカット、微かにナシの香りに最後まで舌に残る密度の濃い旨味と木桶の風味が良い余韻。美味い。淡く澄んだ甘い香りに口に含んだ瞬間広がるピチピチとした酸味と軽めな前半の印象ながらも、まろやかで濃く密度のある澄んだ甘・旨味に木桶の風味を感じさせるキレの良い苦・渋味の後味、鼻を抜ける木桶の香りが唯一無二な味わい。特筆すべきは淡く優しげな密度の濃く澄んだ甘・旨味だと思います。裏ラベルに書いてあるようにハチミツやわたあめ、缶詰の桃を思わせるような淡く優しげな甘い香りがします。給料日前だと言うのに新政さんが並んでいたのでヴィリジアン含めて思わず買ってしまいました。

エクリュ2023 生酛木桶純米

久しぶりに秋田へいけたので家でも新政です。新政らしい酸と上立ち香は特別。甘味は穏やか。木桶もいます。いいお酒だなぁ。

【新政 ヴィリジアン】フルーティーな青リンゴ、微かにナシ、柑橘系の香り。含んだ瞬間に広がるピチピチとしたフレッシュな柑橘系の綺麗な酸味。口に含むとスッキリとした青リンゴ、微かにナシの甘味。まろやかで澄んだ濃い旨味。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かにナシ、柑橘系に木桶の香りが良い余韻。フルーティーで澄んだ比較的濃いめな甘・旨味にフレッシュな柑橘系の酸味、鼻を抜ける木桶の風味が良い余韻。室温くらいまで温度を上げないと薄い味わいに感じてしまいます。給料日前でお金がないのに新政さんを見かけてしまったので思わず購入してしまいました。何となく前から思っていて素人舌で味わいを表現出来なくてもどかしいですが、独特な旨味を感じます。ファンタオレンジの炭酸が抜けた後のような。

新政 タンジェリン 山吹 直汲み