新政 （あらまさ）

新政 純米 ヴィリジアン
天鵞絨2023 生配木桶純米

秋田市内にある新政酒造からの一本。
口に含んだ瞬間、少し熟した
果実のような甘みと端麗な酸味を感じました。
思った以上に透明感があって、
後味に違和感なく
美味しくいただきました。

香りは控えめ。
米のふくよかな香り。とやや穀物。

透明感マックス！めっちゃ綺麗。だけどとろっとしてる。
米の繊細な旨味と控えめな甘味。やや梨。
酸味も丸みがあって飲み込むと木桶の風味が出てキレていく。

上品過ぎてわからない？
梨のおさけだ！あまくない！

二口目
梨のような瑞々しい果実感がすごい！
綺麗！甘味はあるけどさっぱり！
酸味も柔らかくて優しい酸味。
やや軽やか。だけどとろっとジューシー。
飲み込むと木桶の渋みが広がって消えていく。

新政　産土(アース)

居酒屋にて。新政秋櫻と飲み比べましたが違いは…正直自分はあまりわからない！笑
産土の方が酸味を感じやすかったような。
マスカットという味わいよりかはイチゴの方がイメージに近かったです。

新政　秋櫻

居酒屋にて。産土(アース)と飲み比べで楽しみましたが、正直自分ではそこまで大きな違いはわかりませんでした笑
アースと比べると酸味が少し抑えめで甘さを感じやすかったかなといった感じ。
裏ラベルにあるようにイチゴと言われると確かにそんな味わいのような気が。
鳥系料理と飲んだのですがなかなか合ってる感じはなかったです。ヴィリジアンの方が食事とは合わせやすかったような気がします。

山吹（タンジェリン）2023
生酛木桶純米
新政酒造株式会社


通算３本目のタンジェリン🟡🟨💛
2024年6月製造の12月出荷、03ロットになります👍
01ロットは麹米の精米歩合55％、02ロットは60％だったのに、03ロットは55％に戻りましたね～🍶

３本目になると少し味がイメージできるようになってきた💪

ラベルカラーに引っ張られているかもしれませんが、柑橘系です笑
酸味かなり強目、甘味は少な目に感じました💦
前回は６に似ているなんてコメントしてましたが、今回はそこまで感じなかったな〜(ﾟ∀ﾟ)
後味の苦渋、しっかり感じますが、でもスッキリしていて不思議なお酒🎶

きれいな水を感じる、酸味強目なスポーツドリンク？かな笑

COLORS６種類も美味いですね～
2024に切り替わってきたので、そっちも楽しみだ💕

新政 タンジェリン-山吹-2023　　　
ちょっと甘味強めのジュース。トロピカル。苦味が残ります。
いつもは、甘旨ジューシー系が多くなる丈や日本酒の会ですが、今回はバラエティに富んだラインナップになりました。
２／１４　丈や日本酒の会⑥

備忘録(2025年2月)　新政　ラピスラズリ

【評価】
　冷酒　　　：4.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

終売時に運良く購入出来たラピスラズリ。
裏書きに書かれた『2〜3年の貯蔵で酸の角がとれて、味わいはより向上するだろう』との言葉を信じて3年間熟成(放置？)していたものを、満を持して開栓☺️
ただ、ラピスラズリは飲んだことが無いので、どう変化したのかは分からないんだなぁ…😅
3年置いた意味あるのか🤔

完熟したフルーティーな香りがあり、口に含むと甘味があり新政特有の酸は確かに感じられないかも…
ただ、好みの味かと言われれば正直好みではないかなぁ😔
とは書いたものの、保管方法に問題があったからでは？と言われたら、ぐうの音も出ない😣

原材料：米(秋田県産)　米麹(秋田県産米)
原料米：秋田県産美山錦(100%)
精米歩合：麹米 55%　掛米 60%
使用酵母：協会6号

2/10開栓　タンジェリン　164/400
2022 福ノ華　木桶7号
寝るより楽はなかりけり
おやじに会えてよかったね
ありがとう

新政酒造 農民芸術概論
香りよし。味は若干スパイシーな感じ。