新政 （あらまさ）

とても軽やかで香りが良い

新政　ヴィジリアン

実家飲みあげ忘れ。重厚感のある深緑のラベルが印象的なこちらは、実家飲み用に奮発して購入。しっかりとした酸味と後から顔を出す甘味と旨味、後口の苦味を感じます。しっかりと味を感じるものの滑らかなキレ方は高精米だからなんですかね？

新政　ラピスラズリ

家飲みあげ忘れ。変わり種の新政は頂いてますが、スタンダードシリーズを忘れかけていたので購入。木桶の為か、渋みを強めに感じ、新政らしい酸味と相まって白ワインっぽいです。ただ、ワインより甘味や旨味をじんわりと感じられるあたりは日本酒。

チャレンジの結果をスタンダードシリーズに反映されて今後ますます進化するんでしょうね(^^)

口当たりが軽く、フルーティ。
飲みやすい。

新政はNo6から入ったので、それを意識しながら戴きました。
わりかしスイスイといけました。
「別あつらえ」ということで緊張した。。

白ワインのような飲みやすさ。酸味と軽い渋みのバランス良し！

新政 ラピスラズリ 生酛木桶純米 いいねえ、やっぱり。樽熟成の白ワインの様な味わい。香りからしてわずかにウッディーな感じ。口に含んでも同じく上品な白ワインの様に喉を通っていく。シャルドネの様なバター感はないから、うーん、ソービニヨンブラン？英語で言うcrispという言葉が頭に浮かぶ。どうやったらこういうのが作れるんだろ？と思ってしまう。

復興支援のやつ

長期熟成系は自分の好みではないみたい
ちょっとえぐみというか味が強すぎるかな

エクリュ、復興支援酒。
味わい深く美味しい。

今宵はラピスの中取りを開栓◎
先日11月出荷の中取りが酒屋に並んでいましたが、こちらは8月出荷の一本。
香り穏やか、酸味が強いものの乳酸的な甘旨味に取り込まれキツさはありません。全体的にはワイン的な印象と生もと的な印象の間で行ったり来たりの素敵なお酒(*´-`)
日本が誇る日本酒のひとつの形ですね☆
開栓二日目、ラピスは常温が良い！