新政 （あらまさ）

秋櫻 生酛木桶純米。濃厚豊潤微シュワ。薄い酸味と苦味が締める。濃いけどまろやか。2017収穫米、2018年5月瓶詰、12月出荷、2019年8月に開けました。気づいたらあっという間に飲んでしまった…。精米歩合40%,15度

ラピスラズリ 生酛木桶純米 美山錦

乳酸特有の酸味が若干目立ち、この鼻に抜ける酸味が得意であればバランスが良く美味しく感じると思います。

私は苦手な部類のお酒でした。。。

生成 生米麹仕込 純米酒
2019年度特別頒布会

新政の最高峰の変態酒らしいです
飲用温度が常温～ぬる燗のようですが、とりあえず冷酒で飲んでみると、いつもの新政とは違い酸も甘さも控えめでさっぱりしてて少し物足りない感じ
改めて温度上げて頂くと美味い。
旨味が膨らみスッと飲める、酸控えめでオーソドックスな味わいとも取れるが、素晴らしい仕上がりこりゃうまい。

隣町である町田産のトウモロコシを食べながら、町田の酒屋で昨日購入したタンジェリンを開栓◎
新政のcolorsは最近あまり飲まないのですが、昨年発売されたラピスラズリ2015と比べると、こちらは熟成された割にはかなりドライな味わい(*´-`)
切れ味もいいので、新政らしい洗練されたアーバンな生もとと評すれば良いでしょうか☆
二日目、すごくまとまってきました。派手な味わいではないですが、40％磨きで嫌な余韻を残さず、でも生もとの酸っぱ味がクセになる(’-’*)♪
新政はどれを飲んでも最後は旨いと唸らされる。

久々の新政。あー美味しい☺️

これは美味しいですね。
No.6より好きかな。

飲みやすくなって後味の酸味が強化された風の森。

ラピス

新政 ラピスラズリ(¥1723+税)
精米歩合55%、アルコール14度

初新政。単品購入可だったので、とりあえず買ってみた。

香り:爽やか～なりんごでしょうか。徐々に生バナナのような香りとなり、甘さ控えめでめっちゃいい香り！

味わい:入りシュワシュワですっきり。口中では早々に苦み+酸が出てくる。喉を水のように通れば、ん？これが木桶の香りってやつか！嫌ではないが好きでもない 笑。後味も甘みわずか～な、水+酸+苦で抜けはよい。個性はあると思いますが感動はなし。二日目の変化をみてみよう。

二日目。生バナナ香からの木の香り。やはり木の香りが気になる。味わい甘酸っぱさメインで余韻まで続く。奥行はない。なにか飲みにくい、、、

三日目。後味の甘さが、強い訳ではないがべったり感じる。たぶん酸が乳酸っぽいからかね。

四日目。入りは苦味先行しシュワシュワ。喉を通ると水＋甘酸でキレ、辛さが広がる。全体的に薄っぺらい。

五日目。全体的に甘酸っぱくまとまりが出てきて、水っぽさが少しなくなった。酸苦の後味はあいかわらずで微妙。

六日目。香りはステキ、だが、後味の甘酸苦が好みではない。評価そのまま。

七日目。香りはいんだよね。味は酸と苦味がずっと主張して、後味くどい。
評価変わらず、★2.0

なんか変わった？酸味が控えめになり、香りも抑えている。米の味わいは濃厚全開。なんか普通っぽくなって感動が薄れて残念。でも美味しいんだけどね。