新政 （あらまさ）

新政 2018特別頒布会 ほぼ全麹純米酒

一般的な日本酒は、麹の量が20%位なのに対し、こちらのお酒はなんと、99%が麹。どうして、ほぼというネーミングなのかは、全量麹にしてしまうと酒税法上の日本酒の定義から外れてしまい、日本酒を名乗れなくなるからだそうです。ぼぼ麹なので、麹の特徴が前面に出てるから、ワインのブドウを思わせる強い酸味を感じます。まさに白ワインのような味わいです。単独で飲むのもよし、味の濃い料理とのペアリングで口内をさっぱりさせるのもありではないでしょうか。

新政 2018特別頒布会 貴醸純米酒

陽乃鳥と比べて、甘みがそれほど発散しない印象。だから飲み疲れないお酒です。でもやはりデザート向きですかね。

相変わらず美味しい。チンゲンサイのクリーム煮とのマリアージュで美味さ1.5倍！

新政！というブランドネームに惹かれて買った一瓶。
まずは定点観測と自称するラピスラズリ。
開栓直後
吟醸香はあまり感じない。
生酛らしさを感じる酸味、渋味が特徴的で舌でピリピリとした感触が残る。これが新政の特徴？
余韻は少なめで何杯でも飲めてしまう。
ガツンとしたものが好きな私には少し物足りないかも。
正直期待が大きかった分、好みと違って少し残念。
時間が経てば新たな風味が出てきそうな期待は持てるため、判断するには時期尚早か。
今夜は別の酒を呑みながら少し待ってみます。

数日置いて飲んでみると酸味が消えまろやかになってはいたが、特徴がなくなったとも考えられそう。葡萄のようなテイスト。
やはり個人的にはもう少し香り豊かなものが好み。

7/1開封です。昨年4月の頒布会。木桶仕込元禄酒。
ずっと冷蔵庫に置いていたので心配です。
ほのかな匂い。ドキドキ。口に含みます。
えっ?何?この甘さ。経験したことが無い甘味です。
和三盆を何十倍にも濃縮したような、いいえ、とても美味しい米飴?でもない、何とも言えない甘さに心地好い酸味がまとわります。
思わず美味しい(*≧∀≦*)たまらない(σ≧▽≦)σ
勿体なくって呑むのが惜しいです。先に開けている貴醸酒の影が薄れます。
で今日です。最初は少し匂いが気になりましたがほんの少しの間であとは新政らしい酸味といっても優しい酸味と相変わらず健在の甘味で美味しさ満載です。
あ〜幸せ!

2018年特別頒布会
素晴らしき純米の世界 #3
貴醸純米酒

新政 木桶仕込【秋櫻】2017生酛木桶純米 一口「旨えな」香り良し！余韻良し！サミットに来て頂いたお偉いさん方々にジャパニーズワインも賛成ですがやっぱり日本酒でやっつけてほしいです！やっぱり美味しいね…日本酒！

かなり前の新政エクリュ。

BAN

新政 瑠璃(ラピスラズリ) 木桶仕込
まーーた新政飲んでるよコイツと思われるかもしれない
美山錦の木桶仕込ということで期待していたんですが
ちょっと自分の好みの味では無かったですね……
木桶の独特な風味は感じますがエクリュの方が好みかな

新政 2019年度特別頒布会 水墨
生酛純米

こちらも来客にあわせて開栓。生成に比べ、味の輪郭みたいなものが意識しやすくしっかりとしたテイスト。甘味もこちらの方が感じます！生成と同じく後口は心地よく、ついつい飲み過ぎてしまいます(^^)