秋田 / 新政酒造
4.29
レビュー数: 3165
国分町にて。 微発泡。
2018年1月27日
新政 Colors 生成 エクリュ しばらく、自宅で庫内保存。まずは、ほどよい酸味、そのあと、米の旨味が口の中に拡がり、そして、切れていく。 印象は、まさしく優等生。 アルコール:15度(原酒) 使用米:あきた酒こまち 精米歩合:麹米40%、掛米60% 原料米収穫年度2016年 酒造年度:平成29酒造年度
原料米 あきた酒こまち
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2018年1月26日
五百万五の40%精米。バランス良く美味しい!
瑠璃ラピス 美山錦 2016 美山錦
2018年1月22日
元旦絞り 純米 美山錦。シュワシュワで、酸が効いておりヨーグルトな味わい。ジュース感覚でいけちゃうので、怖いかも(笑)
2018年1月21日
新政酒造 ヴィリジアン。 流石に新政のお酒です、文句なしの旨さです。
特定名称 純米大吟醸
原料米 美山錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2018年1月18日
新政 コスモス! 改良信交っていう米を初めて試したけど、 さすが新政品質で言うまでもなく、美味しい。 秋冬に見かけるけど、これ、季節ものなのかな? One of 見掛けたら即買いしたいものです。
2018年1月17日
新政 新年 純米しぼりたて 昨年の干支ボトルは半年程寝かせてから飲んだので 今年は早目に開栓してみました 新政的な酸味は健在ですね(^^) 個人的には発泡感は僅かに感じる程度 温度が上がらないと酸っぱいだけな酒に感じる やはり寝かせた方が甘味も出て良いのかもなぁ…と思いつつ飲み進めると少し甘味が出てきて好みのバランスに近付いた(^_^)
特定名称 純米
酒の種類 生酒 原酒 生もと
ラピスの蔵内熟成版! ラピスの爽やかな酸味と、熟成による落ち着いた感じのバランスが凄く良い。 COLORSの中でラピスは好きだけど、それを越えた。
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2018年1月15日
新政 ラピス2015 蔵内熟成別誂 6号酵母 一年熟成の為いつものフレッシュさは無くガス感は弱まっているが 熟れたフルーツのような甘味が絶妙