新政 ラピス2017
儚き美味さ!
微発泡から〜甘味、物凄く上品。しっかり程よい酸で切れます。エクリュ程ではないですが、スッキリ切れました。軽口です。白ワインライク。透明感があります。
個人主観ですが、エクリュより味に奥深さを感じました、水墨画のよう。透明感のあるお酒。
そして感じたのは美山錦!という感じ。過去の美山錦の酒と記憶が重なります。(川中島幻舞とは親戚ですね、みたいな感触)同じものを買った友人は冷酒から温度が少し上がるとソガペールに似ているとのこと。6号酵母+美山錦という共通点からくるのかな?
特定名称
純米
原料米
美山錦
酒の種類
生酒 原酒 生もと
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1