新政 （あらまさ）

【新政 新年純米しぼりたて イソポカムイ】自宅に1本ありますがどんなものかと気になって注文。もう味がだんだん分からくなってきました。新政さんらしい甘味と酸味ですが開栓してからしばらく経っているのか苦・渋味とあとに残るエグさが気になりました。うちのはしばらく寝かせておきたいと思います。炙り太刀魚のマリネは美味しかったです。

秋田県内28蔵が参加する「秋田巡吟醸2022」
新政　純米吟醸　新政酒造　
秋田酒こまち 精米 麹米45%掛米55%　アルコール12%　日本酒度、酸度:非公開
上立香比較的穏やかで色味はなく、気泡がグラスにしっかりあって泡々、口当たりは新政にしてはやや控えめで柑橘感ある甘さにしっかりとしたシュワ感がありキレイな酸味がしっかりとあり軽い苦味に後口は柔らか。今回の秋田巡吟醸で一番の低アル酒、飲みやすく美味しいのですがいつもの大好きな新政の味わいと比べると少し味がボケているかなぁという印象　#note78　#秋田巡吟醸2022　#3

【新政 Colors コスモス】スッキリとした青リンゴ、ナシ、微かにメロン、木桶の甘・渋な香り。温度が上がってくると乳酸系の香りが加わる。フレッシュなピチピチとした口あたりにリンゴ、メロン、微かにナシのスッキリとした綺麗な甘・旨味。柑橘系のかなりサッパリとした酸味。渋さを強めに感じる苦・渋味。美味い。綺麗な甘・旨味にかなり強めな酸味。じわりと広がる苦・渋味は渋さが勝る。新政さんらしい唯一無二な味わい。明日は仕事の集大成。もうすぐ一段落しそうです。

新政　令和五年　新年純米しぼりたて
Isopokamuy

諸星酒場

秋桜2021 木桶28・29号

やっぱり旨い😊🍶

ラストラピス
運良く抽選で手に入れ保管していました。気軽に飲むにはもったいなく､新政好きの友人との飲み会でNo.6Xmas-typeと一緒にいただきました。最高に贅沢で至福のひとときとなりました。ラストラピス、うま過ぎでした。言葉で言い表せない美味しさでした。

2023/01/21
Colors 純米　生成(エクリュ)
久しぶりの、3回目の、新政。
酒屋に行ったら1本だけ残っていて買えました。
独特の香りが良い。モダンな生酛。
甘くも辛くも無く、旨い。
スッキリしていて飲みやすい。
勿体無いのでゆっくり空けよう。

2023年新政干支ラベル
ご贔屓にしている酒店の抽選に当選して購入できました。
普段No.6を月1ペースで呑んでいますが、フレッシュさが全く違いますね。
グラスに着く気泡、口に入れた時のガス感、喉を通した時の清廉な風味、じっくり確かめながら味わいました。

誕生日なんですが、寒波が来たので温泉に退避して、今年初の新政は天鵞絨 ヴィリジアンを開封。
今月出荷分で、開封後は酸味強！酸っぱ！と思いましたが、二口三口と進むうちに円やかになって良い塩梅に。
アル度は低めながらもドシっと構えた力強さは、さすが。