新政 （あらまさ）

新政　Colors　エクリュ　2020

アルコール度: 13度(原酒)
原材料名:秋田県産米　 秋田酒こまち 100%使用
精米歩合 麹米55%、掛米65%
使用酵母:きょうかい6号
発酵容器:木桶(22号・23号)

秋田県の新政酒造さんの醸すお酒です。

いつも買うのはエクリュかラピスのどちらかなんですが、どっちが好きか自分の中で結構変動してまして、今はエクリュです！
エクリュはこの酸のバランスも最高です！
今回もスゴイ美味しいです🎵

生酛造りは苦手意識があるのですが新政だけは美味しいんですよね。

裏ラベルより
本ロットの味わい
沈丁花、ソーダキャンディの香り。 味わいはデラウェアを思わせる酸 味が主軸。全編にわたって酒こまちらしい透明感、少々の木桶の渋み がみずみずしく可憐な印象。本シーズン最後半期のロットでは、軽快さが傑出した特徴となっている。冷蔵下での貯蔵は3年程度を推奨。
とのことです。詳しい味わいはわかりませんが、注目は最後の文です。冷蔵貯蔵は3年程度を推奨！？我が家でも貯蔵したい！日本酒専用冷蔵庫がほしい！けどお金とスペースがないので諦めます。でもいつか買いたい。。

ご馳走様でした！

新政 生成(エクリュ) 2020
2020.05製造　2022.09出荷

昨日の鍋島大吟醸生とは違い、本日の新政エクリュは、蔵元自らが3年以内の長期熟成を推奨しているロットになります。
ちなみにこのエクリュは1年の自家熟成ですが、3年熟成推奨のくだりは、先ほど裏ラベルを見たときにはじめて気づきました。まさに結果オーライ笑笑

【スペック】
○使用米
秋田酒こまち
○精米歩合
掛米:55%、麹米:65%
○アルコール度数
13度

【味わい】
○温度帯
花冷え〜常温
○香り
白葡萄、木のほのかな香り。
○含み
白葡萄…などとは例えられない複雑かつ爽快な甘酸味。裏ラベルには、クリームソーダ、クチナシ、アプリコットとあるが例えのレベルが高すぎて私は感じられず笑
○中盤
甘味は感じられず、木の香りと複雑かつ爽快な味わいが継続して感じられます。
○余韻
裏ラベルに記載がありましたが、顕著に渋味を感じます。ここは好き嫌いが分かれそう。私はちょっと苦手でした。味わいをやわらかくしたいと思い、試しに酒器をスズに変えると…あら不思議！渋みが少し引きました。

★総評
相変わらず「オシャレ」な味わいは健在でした。さすが、日本酒の味わいでの「モダン」といわれるジャンルを牽引する新政さん。
日本酒らしからぬ香り、味わい、低アルでありながら厚みある味わいのボリューム感は流石です。
ただ、先ほども書きましたが、中盤から余韻にかけての渋味は賛否ありそうです。温度が低いほど渋味は増す傾向なので、渋味が苦手な方はさらに熟成するか、飲用温度帯を常温近くにすることでトゲがない味わいになると思います。

3月からの残業時間は「150時間」でした。折れそうになりましたが、世界は誰かの仕事で…とかいうCMのくだりを糧にがんばりました笑
どうにか乗り越えたので、5月からはなんとか平常？勤務でいけそう笑。9連休に突入しているばんないですが、久しぶりの家族との時間をゆっくりと過ごしながらの日本酒レビューをしていけたらと思います。

GWも素晴らしい日本酒ライフを。

新政のコスモス。

連れの頼んだモノを少し頂きました（笑）

後味のスモーキーの感じが好みの分かれ所？なのかな？
自分的にはラピスが好みです。

でも、呑みやすくいいお酒です。

コスモス 2021 純米吟醸
備忘録
うめ～～。白ワインみたいで爽やかかつ微発泡。
好きな甘さと酸味の具合で止まらなくなります。
流石なんですね、新政さん。

新政 秋櫻 2020

製造は2021年3月
1年熟成させました

含むと酸味と共に若いリンゴ感
その後は酸味主体でスーっと軽い
常温に近づくと木桶の香りが上がってくる

昨日開栓した英君と一緒に飲んでるけどやっぱ旨味が…
綺麗なお酒ではあるんですが夏酒みたいに軽い
あっつい日に外で飲むと気持ちよさそうですね‼︎

さてもう1年寝かすか…
2021年の新年しぼりたても未開栓で眠ったまま

新政
土田世紀　没後十年　追悼酒
新政酒造株式会社

いよいよＧＷですね～🎉

飲み干してしまったので投稿します。


こちらのお酒は3月21日にsagiさんから届いた
メールで買えたお酒です❗

sagiさん、ありがと〜🙇


sagiさんより早く投稿するのはと思いましたが、
ネタが無くなったのでスミマセン、レビュー
いたします😅


一言で言うと、酸味強目のエクリュ？
非常に飲みやすくクピクピ行ける高酸味酒。
自分でセーブしないと、ダラダラ飲めちゃう
軽めのお酒です😄


スペック見ると、精米歩合が66％。
新政さんなので当然純米酒ですが、アル度13の
ため上記の表現となります🍶


個人的にはもう少しコクや旨味が欲しかったかな～


日頃、一升瓶で買わないため、約１ヶ月掛けて
ゆっくり飲み進めました。

後半はちょっと酸味が増して評価が下がり
ましたが、まぁ新政さんらしいお酒です😅


土田世紀さんの漫画は詳しくありませんが、
秋田が誇る漫画家の一人であります。

とあるツテでサイン入り色紙をもらったのですが、
どこに行ったかな…。

大事に持っておけば良かったな〜と思いながら、
心していただきました🙇


sagiさん、いつも情報ありがとうございます🙇
引き続きよろしくお願いします🙏

先日 知多繁さんで購入
新政 Colors ラピス2020 生酛木桶純米
精米歩合 55% アルコール分 13度
口に含むと食欲をそそる熟れた巨峰の風味 酸味が追ってきます。舌先に微炭酸を感じ盃が進みます。木桶の香りはあまり感じません。美味しいですね。

水墨（アッシュ）

新政でした。

新政　ラピス
終売との情報で、見かけると購入したラピス☆
購入した２本とも、熟成向きの酒質の様で
寝かせようと思いましたが---、我慢出来ず(^^)
製造日から換算すると約9ヶ月！
味わいも深みが増しているはず、という事で開栓‼︎
飲めば、ブドウ？マンゴー？深みのある果実感と
木桶由来の重厚な香り。そして酸味とやや苦味！
複雑なハーモニーですが、キレイにキレます！
あー、美味い‼︎
おそらく最終の出荷と思われる最近購入した分は
深い眠りにつかせて、熟成させます。
美味しいです、ラピス‼︎

新政 colors 天鵞絨 ヴィリジアン

大阪本町のお好み焼き屋。
地酒を頼んだら出てきたのがcolors。

豚玉と新政？？ちょいびっくり
うーん、大阪、恐るべし😱

緑は初めてやけど結構美味しい🙆🏻‍♂️
青と比べて甘さ抑えめ？すっきり感。
そこからの苦味とキレが印象的。

が、こてこて豚玉とは合わんかった…🤷🏻