新政 （あらまさ）

初ヴィリジアン
日本酒初心者なもので、日本酒に関しては・・・有名どころ、評判に左右されがちな私です。
新政のヴィリジアンだから美味しいと・・・思ってしまいます。
木樽の良さも・・・まだ分かっていません。
その結果の評価？！が4
もっといろんな蔵の日本酒を飲んで、日本酒を語れるようになりたいと思います。

新政　別誂秋櫻
ウクライナ支援ボトル
奇跡的に手に入った1本。
香り豊かで飲みやすく心地良いお酒でした🍶
叔父が岩槻の浪漫亭で買って来てくれました♪

新政酒造 Cosmos コスモス -秋櫻- 2021

コスモス2021
alc13％ 720ml/2,280円
ちょっと前に飲んだもの
癖がなく飲みやすかった印象

新政　亜麻猫　スパーク

今回は特に酸っぱい
甘さもかなり控えめで柑橘系っぽい苦渋感
2日目以降は落ち着いてきてバランス良くまとまっていくがベースの酸味が強いので好みが分かれそう

備忘

生成2020 純米酒　秋田酒こまち

秋田県 新政酒造さんの新年純米しぼりたて生酒「新政」

中々タイミングが合わずのめませんでしたが、今日は6号酵母の日という事で開栓🙌

秋田県産 あきた酒こまち100% 麹55% 掛60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

乳酸系の香り。
チリチリな酸味、余韻に仄かなビター酸味。
柑橘系の吟醸香。

だいぶ寝かせてたがあってとてもバランスがよくなってます。
甘味とキレの良さもちょうどいいです。
クイクイが止まらないやつですねっ😍

新政　ラピス

買ったの忘れてた
飲み口は上品な香りで酸が強め
スッキリしてて飲みやすいんだけどちょっと薄すぎる
低アルで酒感ほぼなし甘味もなし

秋田のお酒。久々の新政。最近、酒屋で見ることないなぁ。少し割高の価格だったけど喜んで購入してしまった。
口にすると優しいジューシー感。そして旨味とキレ。やっぱりうまいわー。