醴泉 （れいせん）

東条産特別栽培山田錦28%精米の純米大吟醸です。
荒走りとセメの部分です。

食事とお酒がお互いどこまで美味しさを高めあえるか興味があり、美味しそうなお酒と食事を合わせるチャレンジ中です。

そのため、ちょっと贅沢して購入。

最近流行りのフルーティーさではなく、お酒感が前面に出てくる玄人向けの印象を受けました。
淡麗なので何にでも合わせやすく、甘すぎずしっかりお酒感があります。

数日後はさらに好みの味に変化しました。
どの温度帯でもそれぞれの美味しさがありますが、個人的には雪冷えでお刺身が最高でした。
飲み飽きることのない、とてもいいお酒でした。

醴泉 特別本醸造
20210619

醴泉　れいせん　玉泉堂酒造　
特別本醸造　山田錦100%　アルコール15-16度　精米60%　日本酒度1.0　酸度1.0　山形9号酵母
これ美味しい。まずビックリするのが、吟醸酒の様な味と香り。香り良く味わい口当たりもバランス最高。上品な甘さに強くない酸味。アル添酒なんだけどあまりそれを感じさせなさがある。ラベルには冷やすと吟醸酒、お燗すると芯のある味わいとある、その名の通りコスパと味わいの良い素晴らしいお酒。気に入った！#note80

醴泉正宗　純米大吟醸　中汲み原酒
お世話になっている方からの頂き物です
香りも良く口に含むと本当に雑味が無い
辛口ですが甘口のように感じます
素敵なお酒をありがとうございます

醴泉(特別本醸造) 冷やして呑んでいますが口当たりやさしくクセもなく醸造酒の良いとこ取りのお酒を感じます。暖かくなってきてサッパリ系のお酒をグイグイ飲りたい時コスパも良いのでイイですね！

醴泉(れいせん)特別純米山田錦　スーッと口当たりよく入ってきます。ほのかに余韻の甘味。スイスイいけます。止まりません(笑)

スッキリとキレ。
岐阜の酒なんですね。
まとわりつかないスッキリさ、爽やかさが良いですね。
普段遣いの最高峰でしょ。
富山産の山田錦100％でした。

購入価格　１６０９円

醴泉 酒無垢 純米吟醸

口当たりが柔らかくて上品な香り。
甘酸っぱくフルーティーで軽いが
料理と合わせると心地よい余韻が続く。美味しい。

醴泉　特別純米　山田錦
山田錦の旨味、ちょっと薄い気もしますが、
最後は良い感じの酸味でキレていきます。
これは食中酒向きのお酒ですね。