射美 （いび）

２週間前に飲んだお酒シリーズ（よく覚えてない）

優しい味わいだった気がする。美味しかったです。

ある日よく行くお店に行ったところ、店内で女性のお客さん（察してください）が2人賑やか（察してください）にしていました。
好きな酒でもあったのか⁈と思いつつ、その空気・テンションについていけなかった私は、この方達を遠ざけるように目当ての銘柄があるかをチェックに。
ありました。
良かった、来た甲斐があった、うれしい、もううるさいおばちゃんは気にならない…そんなことを思いながら、それぞれ四号瓶二本を取ってレジへ向かいました。ちょうど女性のお客さんが会計終わった後でした。
お店の方がレジ登録をする瞬間、レジのこちら側の窓に残っていた、会計後のリレキを見てしまいました。
イビ…。
え"！
もう頭真っ白になりました。
幻舞と無我をお店の人に預けたまま置き去りにして、冷蔵庫に戻りました。遠ざけていた、彼女らがいたあたりの冷蔵庫に。

いた！

なんと射美ではないか〜。


その瞬間、今日買いたいものランキングの順位が大変動。赤マルどころではない勢いで射美がトップに。

悩みました。予算もあるし。
で、一本諦めて、射美ともうひと銘柄で買いました。

個人的に飲んでみたくてたまらなかった、幻の一品だったのです。
で、飲んでみて。
素晴らしかった。逸品です。

うまいと感じる酒がいくつかあります。
これ気に入ったと感じる酒がいくつかあります。
しかし、うまいだけでは片付けられないし、気にいるいらないのレベルで語れるもんじゃない、と言うのが感想です。

この酒と王祿は、別格です。
今日も楽しんじゃおっかなぁ〜って口に出来ない、手を合わせていただきますと拝んでしまうくらい尊く感じます。どっちがいいかはさておきね。うまく楽しめるのもありがたいお酒ですから。

次はいつ出会えるだろうか…

この凛とした佇まい…
見て圧倒され、さらに飲んで圧倒され…これは美味しい。
ただ甘いだけに終わらず、知る由もない造り手の努力や気概などへ想像を掻き立てられました。

長野市の酒店で購入

WHITE 射美 15 無濾過生原酒　3.8
たっぷりの甘旨。酸苦できれますが、３年半熟成したからか白麹の軽い酸はあまり感じません。

サケラボ12

射美
友人からの差し入れで初飲み。
友人曰く砂糖のような甘さということだが、その通りの綺麗な甘さ。
美味しくいただきました。

吟撰 揖斐の誉60

カルピス的甘さと低めのじわ酸
ほぼほぼ讃岐クラウディ。

射美 WHITE BY1&BY2

BY2手に入ったときに寝かせてたBY1と飲み比べしようとしてましたが、コロナやら他に飲みたい酒があったりでズルズルしてたら、半年寝かせちゃいました(´・ω・｀)

口に含むとトロっとした舌触りで桃のような甘味
甘味ジュワーすぐに酸味でシュン
1BYのほうが白濁りしてて少し熟成感あり濃厚な蜜
2BYは微かにフレッシュ感じあり多少サッパリ
濃厚なので少しずつチビチビ頂きました

美味しいのですが、最近は濃い甘味はあまり飲めなくなってきたなぁ…

射美　純米吟醸　生　white

甘うま～
もったいなくてレマコムで長期保存してましたが、そろそろ限界かと思い開栓しました。でも、全く劣化してませんでした。
ものすごく飲み応えあります。1合で満足というか、飽きます。
それにしても、このラベル何とかなりませんかね。読めない！

杉原酒造 射美 吟撰 無濾過生原酒