射美(いび) - ページ28 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

射美のクチコミ・評価

akim
4.0

並行福発酵連鎖　射美　3.9
射美らしい甘旨酸。甘味強めですが後味はわりといい甘味だけ残ります。

特定名称純米

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年6月10日
oji_boy53
4.0

白いの❗
甘め、少しだけシュワ.。o○
うまいっす‼️

特定名称純米吟醸

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2021年5月30日
eno
5.0

射美　ホワイト射美　無濾過生原酒
はじめての射美！しろくにごっていて、口の中に入れるとプチプチと発泡感を感じます。甘さが心地よく、口の中にすーっと長く残ります。美味しいです。嫌なところなひとつもなく、とても綺麗なお酒と感じました。出会えてありがとうって感じです。めちゃくちゃ好きなお酒です。最高。
海鮮丼とタケノコの焼いたのと頂きました♪

2021年5月27日
ドマーネ
4.5

射美/純米吟醸
少し寝かせていたのを開栓。やはり旨い。

2021年5月22日
フルやん
5.0

射美並行福発酵連鎖無濾過生原酒
揖斐の誉100% 精米60% アルコール16度

香りはパイナップルに綿飴！
味わいはしっかりした甘味に強い酸味の後から苦渋味がついて来ます。
全ての味が出過ぎて強いですね。
少し落ち着かせて常温まで放置Pするとで南国ペリカンマンゴーのトロピカルドリンク。

〜今宵のメニュー〜

・真鯛姿造りと真粒貝生と湯引きの刺身
・アカザ海老の汁ビーフン
・油淋豆腐とおかひじき湯掻き添え
・ワカメと豆腐の中華煮
・ほうれん草お浸し

この時期の真鯛は色鮮やか桜色〜姿造りにピッタリ。
貝が旨い季節と言うことで真粒貝生は驚くほど甘く磯の風味に山葵醤油でやたらと進む。
アカザ海老と鶏と豚から煮出したトリプルスープに巨大チャーシュー乗せて平打ちビーフンで既にどこの料理か分かりまへん。
油淋鶏風の揚げ豆腐が外がカリッと中がプルップルやん。

それにしても上原様は絵心ありますね〜自ら描かれた白翁と黒翁が何だかとてもsensation。
日本酒醸造の並行複発酵の複の字が福になってるのがエエですね！
今回はイチゴになぁれ〜じゃ無くて福来たれ〜と言われたんかなぁ。

旨いです！

特定名称特別純米

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年5月17日
左近将監
4.0

射美特別純米無濾過生原酒

特定名称特別純米

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

2021年5月16日
Kiyotaka Hata
4.5

精米歩合60％の無濾過生原酒。フレッシュな香りに口に含むとジューシーな甘味と酸味がかなりの濃さで口に広がる。若干の苦味が後味に残るのが残念。

2021年5月15日
wajoryoshu
4.5

射美純米吟醸槽場無濾過生原酒揖斐の誉50%
まずは上澄みを、フルーティーな香りから心地よい甘が控え目な酸を従えて口内に広がり、苦を伴った余韻を残す。滓を混ぜると、旨味が増して苦もまろやかになり、断然こちらの方が良い。ホワイトもそうだったが、甘が特長の酒ではあるが、ベトつくことはなく、スッキリとした品のある甘で旨味も抜群。

特定名称純米吟醸

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年5月13日
きんさん
4.5

初めての射美。岐阜県出身の私がずっと飲んで見たかったお酒。揖斐川のいびですね。
最初はおりを混ぜずに上澄みだけを。とてもフルーティーですね。その後はおりを混ぜて…変わらずフルーティーですが、麹の香り、甘さが加わります。最後に僅かに酒らしい苦みがあるのでだれませんね。
岐阜は酒どころではありませんし、これといった名物もありませんが、この小さな酒蔵の酒のお陰で、コロナ禍で中々帰省出来ていない地元を思いながら飲めました。
幸いにしてもう一本ありますので、次は明宝ハム、めしどろぼ漬けをアテにして飲みたいと思います。

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年5月11日
G漢
4.0

白麴

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年5月11日