射美 （いび）

射美　純米吟醸　槽場無濾過生原酒
精米歩合　50%　アルコール度数16度
杉原酒造　岐阜県揖斐郡大野町
ピリピリ感あり、若干苦目だけどバランス良し！
うすにごりでとてもおいしい！

射美　吟撰　無濾過生原酒

あー　うまい!
がんばって購入したかいがありました。

うちの裏山のタラッポです。今年はものすごく早いですね。

備忘録(2021年4月(3月購入))　特別純米(揖斐の誉)　無濾過生原酒　並行福発酵連鎖

「冷酒」より、「ひや(常温)」が◎

原材料：米・米麹
原料米：揖斐の誉(100%)
精米歩合：60%
アルコール分：16度

射美 純米吟醸 槽場無濾過生原酒
揖斐の誉100% 精米50% アルコール16度

香りは甘〜いパイナップル！
味わいはフレッシュな甘味にジューシーな酸味に余韻に軽めの苦味がキュッ。
微炭酸で濁った感じが射美らしい。

〜今宵のメニュー〜

・稲荷寿司(フキと椎茸佃煮乗せ)
・フキと京揚の煮物
・竹の子と高野豆腐の煮物
・激辛棒棒鶏
・豚肉と小松菜の中華炒め
・バクテー風豚肉の煮込みスープ

和出汁のものは旬菜と合わせると進んじゃいますね。
スウィートな射美ならば激辛の棒棒鶏や中華炒めもどんどんいけちゃいます。
中華系マレー料理のバクテーはエスニック豚骨スープって感じで現地では暑い時期にもスタミナ食として土鍋で食されています。
お酒と熱々を合わせると余計に酔う。

春から初夏へと随分暑くなってきましたがこの時期にブルーは危険だけど進め！

旨いです！

射美 WHITE
瓶鼻、干からびる手前のパイナップルにお茶っ葉の香り。上立ち、優しく瑞々しいパイナップル♪撹拌せず冷酒で含むと、結構濃いー香りがバーンと！パイナップル発酵酒！甘ーちょい酸ーを見えない苦味さんがバランスをとってくれているような気もします。含み香の中に麹だよー米だよーとアピールしてくる時間があります。笑
続いて撹拌後、甘まろやか濃いーって感じでしょうか。絹ごしされた甘酒でなにも引っかかりない滑らかパイナップル味お上品テイスト酒って所でしょうか( ´∀`)笑
お燗、上立ちはパイナップルと酸━━！含むと甘酸っぱパイナップル麹味~。


眠れない夜 君のせいだよ
昨日くじ引いた ばかりだから
耳たぶが for you
燃えている for you
やった やったよ ohh

はじめての射美
僕も射美
I will give you all my love
なぜか 優しい気持ちが
いっぱい
はじめての射美
やっと射美
I will give you all my love
涙は出ない 当たったくせに
Be in love with you

#キテレツ大百科
#エンディングテーマ
#はじめてのチュウ

射美/純米吟醸/無濾過生原酒
少し前に購入。香りよし、飲み口フルーティ、その後に苦味と余韻が残り後味も最高。

射美　White

うまい！！

甘くてコクがある
酸味は全く感じず
軽い苦味で深い味わい残して
きれいにきれていく

今年度の初投稿は
同じく初モノの射美

部署も変わって日々忙しく
過ごしとります

全く皆さんのレビューを
見に行く暇がなく、、、
完全に情弱状態の
今日この頃のワタシです

4月だねえ〜、春だねえ〜、子供達も新学期だねえ〜
そろそろ、新一年生は入学式だねえ〜
ピッカ ピッカ の イ・ビ・ねんせい！
フ～っ!? 苦しくなってきたぞ・・・、だけど、気付かれちゃいないだろう
まだイケるぞー、イケるさ！（笑）
って事で、射美 純米吟醸 槽場無濾過生原酒
香りは穏やかな吟醸香、酸味を感じるフルーティーさ、林檎・メロン
含むとパイン
口当たりはサッパリしている、発泡感と甘み、程々の酸味と苦味
3日程経つと苦味とアルコール感が強くなる印象、少しサッパリ感がスポイルされバランスが悪くなる感じ、早めに呑み切るのが良し
4月

初めて飲みましたが、フレッシュで米の甘味もあって、最後は残らない感じで美味しかったです。
また、買いたいけど、どこ探しても無いんだよなぁ…
今回は、たまたまあったんだけど…

射美　SILVER

日本一小さな酒蔵。1年前、普段はまず買えないのですがたまたま買うことが出来ました。揖斐の誉という地元のお米をメインに使うお蔵みたいです。これが初の射美です。

香りは弱めなフルーティ。口に含んだ時に若草のような香りが鼻を抜ける。アタックでまず感じるのは砂糖のような直接的な甘味。舌で転がしていると旨味もやって来る。そして苦味、アル添由来の辛みにてフィニュ。大吟醸の割にボディはある。味も濃いです。

辛口のお酒の感覚。美味しいのですがかなり強い甘味とアルコール由来の辛味がチグハグなイメージ。少し余韻に苦味も残るかな。出来るなら次は純米系の射美を呑んでみたいです。