射美 （いび）

特別純米酒15（いちご）槽場無濾過生原酒です。こちらもふくらさんで飲ませていただきました。ピンクラベルで15と命名されているとおり、苺のような（苺味ではないです）女性好みのしっかりしたフルーティな甘さと爽やかな酸味が特徴です。最近好みが辛口傾向な自分の舌にはかなり甘く感じました！初めて飲みましたが、おそらく村祐のように女性に人気がある日本酒だと感じました。なかなか手に入りませんが、機会があったら違うスペックもぜひ飲んでみたいです。

杉原酒造(岐阜県 揖斐郡) ＷＨＩＴＥ 射美 無濾過生原酒
精米歩合：６０％ アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：揖斐の誉　射美２種類目です。
8/10(日)感想、甘い強い香り。甘くが強く、酸味も程よく、濃い味のお酒。

いび祭り

いび祭り

いび祭り

いび祭り

いび祭り

いび祭り

初銘柄の射美です。外飲みでほとんど日本酒を飲まないので、飲める機会がありませんでした。
濃厚芳醇な香りから、口に含むと僅かなチリチリ感に、丸みのある力強い甘味が仄かな木桶の様な？複雑な香りを伴って入って来たかと思うと、中盤から終わりにかけて優しい酸味苦味でスッと引いて切れていきます。
強い甘味ながらクドさは全く無く、旨味もありながらさっぱりと引いていく辺りのトータルバランスが、さすが人気銘柄だなぁと思います。
花陽浴も同様、この様な濃厚な甘味主体のお酒はどんなアテと合うのか未だに答えが見つかっていませんが...とりあえずお酒単体で楽しんでみます。笑

化け物酒