津島屋 （つしまや）

津島屋　純米大吟醸　備前産雄町
スルスル飲める

やや菌臭が気になりますが、まろやかな味わいの印象。ほのかな甘みで、発泡感はありません。

津島屋外伝 純米 Sudwind （南の風） Perlwein 2023
2023年7月製
1,375円(税込)

■ アルコール度 ; 11度
■ 原料米 ; 吟風
■ 精米歩合 ; 60%
■ 日本酒度 ; -31.0
■ 酸度 ; 4.3
■ アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; ドイツ白ワイン酵母

江戸川橋 はつとみ🍶

開栓は気をつけてくださいね！
と店主に言われ、冷蔵庫に縦置きで3日。
ガッツリ冷やして開栓。
これでも吹くのかー！

すごいシュワシュワ。
主人は「足の匂いがする、、、」と。
いやいや、これはクセ強いけど足じゃない！！

何か酵母の匂いだよなーと考えて、、、
そう！
ヨーグルトの上澄の匂い。
ドイツの白ワインの酵母？使っているとか。

堪らない新鮮さ。
明日以降どう変化するか楽しみ。

生酒　美山錦

とても飲みやすい
危険

美味い

津島屋　純吟　山恵錦prototype S　黒　3.9
なめらかな口当たりの旨苦。後味苦味がけっこう残ります。

夏日の今日はキンキンに冷えたのが飲みたく。
おすすめされたのが、津島屋の夏酒。
雪冷えまで冷やしても、しっかり口開けから旨甘が感じられますよ～と。
そのとおり、冷凍庫でキンキンに冷やしてもしっかり旨味が感じられて、これからの季節にいい感じ。
スッキリとした甘酒のような味わい。
しっかりお米の味もして美味し～お酒。

3日目。
より味わいが深くなった。
口開けは甘さが強い印象だったけど、お米の旨味が出てより美味し～！

津島屋 純吟 シンマクアケ

含むとリンゴ酸でフルーティ
昨日の大信州と似た味わいで芳醇なリンゴ酒
でも大信州に比べればスッキリしててサクサク飲んじゃう

コチラは友人からのお裾分け
去年も飲んでるヤツで美味しいのは確定なお酒
でも食中より単品で飲むお酒ですね‼︎
岐阜だけど津島屋(愛知に津島市あるので)
岐阜酒…射美以外インパクト弱い感が否めないけどそれなりに美味しいお酒
というか射美だけ異常にベタ甘で私はもう…無理…


ここ数日、県営小牧空港が賑わってるようで
昨日は大谷翔平のプライベートジェット到着
今日明日は航空祭でブルーインパルス
我が家でもブルー見えた‼︎(写真3枚目は輸送機(カラスみたいね))
戦闘機見えてキターって賑わうぐらい平和じゃないと
4枚目は現地の兄から送られてきた写真(煙出したカラスかな)

グリーンレーベルとブラックレーベルで迷い、「ちょっと落ち着いていて食事に合うのはこっち」という酒屋のお姉さんのアドバイスでこちらに。
酸味があって、フレッシュで美味しい～
グリーンレーベルも飲み比べたいな。