雪の茅舎 （ゆきのぼうしゃ）

備忘録として

雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし

生酒の時もそうだったけど、あまり特徴がないのよ。普通の純米吟醸酒なんだな～。

雪の茅舎　ひやおろし　美味しい。口の中に甘酒のような甘い香りが広がりつつもお酒の風味もしっかりと感じるが、軽くて飲みやすい。

行きつけのイタリアンにて。あまりの切れ端のお肉をアテに一杯😁

雪の茅舎　純米吟醸 ひやおろし

精米歩合:55%
アルコール度：16度

フルーティな甘味に濃厚な旨味。
程よい酸味にウエットな口当たりと
後に残る辛味が複雑に絡んでいます。
骨太でどんな料理にも合う
日本酒好きにはたまらない
とても美味しいお酒でした。

雪の茅舎　純米吟醸　ひやおろし
株式会社　齋彌酒造店


冷やおろし、飲み比べ〜🙌

飲み比べたのは、まんさくの花😆
スペックは全く同じではありませんが、何となくです(笑)


こちらは純米吟醸表示。

まんさくさんも精米歩合55％でしたが、そちらは純米表示。

やはり、茅舎さんの方が香りは良いです👍

酸味もまんさくさんより強くて、リンゴ系の甘酸を感じました♥️


うーん、どちらも美味かったのですが、甘酸好きの私の好みとなれば、茅舎さんかな〜😁

飲み比べてしまうと食中酒としてはまんさくさんですが、食前食後に楽しむならば茅舎さんですかね😅

実際、食事に合わせて、前中後に分けて飲むことはありませんが❗
自分にとっては飲み比べ楽しいです🎉

単体を味わうよりも味の違いが分かるので。


これからも自分なりに楽しみたいと思います🙇


🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄
簡単OTUMAMI TIME〜🎊

前回の続き。

片山食品さんの「のっけてガーリック辛みそ味」をレンチンした豆腐と長ネギスライスにのっけて混ぜて食べます❗

ただそれだけのツマミですが、ニンニクと長ネギ好きな私には十分なおツマミ🎉

ちょい濃い味かもしれませんが、長ネギや豆腐の量で調整すれば、ヘルシー？なおツマミと思います😅


簡単おツマミコーナー、続くかな…


＃簡単OTUMAMI TIME

雪の茅舎純米吟醸ひやおろし
今年の初ひやおろしはこの一本。
香りは穏やかに香る和梨。口に含むと和梨や乳酸飲料の様な爽やかで優しい甘味から、しっかりとした米の旨味が口一杯に広がります。流石、雪の茅舎。綺麗でどこまでも透明感のある味わい。そこに、熟成による味の深みがプラス。
そこから、控えめできめ細やかな酸と綺麗で心地よい苦味、綺麗でキリリとした辛味が後味をまとめ、ひやおろしならではの程よい余韻を残してフィニッシュします。
やっぱり、名人•高橋杜氏に乾杯！

うめむら

雪の茅舎　山廃純米
お気に入りの居酒屋さんでいただきました。何となく「茅舎は山廃」と決めています。山廃仕込みの味わいの特徴についてはよくわからないのですが、複雑で重層的な感じがします。塩辛い食べ物と合わせると甘みが広がり、酸っぱい食べ物と合わせるとまろやかな味になる……といった具合に「食を邪魔しない」というよりも、むしろ食との出会いによる味の変化を愉しむお酒と思いました。今回は冷酒でいただきましたが、常温やお燗でも色々と試してみたいですね。

製造番号酒です。
だいぶいいやつ。

フルーティなテイストのど真ん中を
超美味しく貫く、
万人受けする銘酒です。

テイストは東洋美人や作と同じ感じなので
お刺身とか肉じゃがに合わせるようなお酒ではないですが
単体でワイングラスで飲むのにはずっと余韻に浸れる感じです。

とても美味しいのですが
最近の自分的な好みの方向性と少し違う感じなので
少し低めの評価に。
好みが変化していくのも楽しみの１つですね。

日本酒を飲み始めたころ
高いお酒ですが
買い足して三本も持っていて
勿体なくて一年以上寝かせてしまったりして
とても思い出深い最高のお酒です。

雪の茅舎の純米吟醸　山田穂

初めての雪の茅舎。
しっかりと芳醇は成味わい。フルーティー。

食事に負けることのない強さを感じました。