雪の茅舎 （ゆきのぼうしゃ）

安定の。

サッパリした飲みやすい味でした。写真取り忘れましたが、雪の芳舎のバームクーヘンがお土産屋さんにあり、これも意外に美味しかったです。

美酒の設計 山田錦 純米吟醸 生酒

材料:兵庫県産 山田錦100%
精米歩合:55%
アルコール度:16度

生酒と火入れ、それぞれ年一回のみ出荷される限定品
今や秋田県内外を問わず、そのファン層が拡大しているというので、ずっと飲みたいと思っていました
この品名も興味そそられております⤴︎

齋彌酒造では「お酒は人ではなく、微生物が醸す」という考え方に基づいて薬剤を使用した蔵内殺菌を行っておらず、酒蔵としては日本で初めてオーガニック認定を取得
常に衛生を保ち、蔵の天井・梁など隅々まで清掃を行うことで蔵内の微生物のバランスを整えるようにしているそうです
微生物の環境を大切にする姿勢「櫂入れをしない」「濾過をしない」「加水しない」こと
微生物の働きにまかせ、ゆっくりと醸されたお酒をそのままの状態で味わってもらいたいため、余分な手は加えていないそうです
杜氏と蔵人の想いや苦労を知ると大事に飲みたくなりますね

まさに搾りたての新酒！甘くフローラルな香りが広がります
単調な味ではなく、色んな味覚が広がるんです
これは美味！まさに美酒のための設計ですわ〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

2022.4購入 1925円@かわしま

美酒の設計らしい

雪の茅舎
　奥伝山廃

コンビニで売っている。
さすが。

番号製造酒 火入れ２年熟成
至高の酒

以上

雪の茅舎、山廃純米。前々から買おう買おうと思いつつなかなか買わなかったヤツ。
たまに行く酒屋さんで購入、まぁだいたい酒屋さんには置いてありますねʕ ꈍᴥꈍʔ
久しぶりの山廃、どうでしょう！香りは酸っぱ目の蒸したお米、味わいは、喉ごしスルリ、弱目の芳醇、甘辛は普通で酸味で切れる。う〜む、なんかね、昔のトヨタ車見たい、あたりさわりの無い、80点主義って感じッス。まぁ美味しかったです。で、saketime流行りのヤツは、昭和のオッサン好み.adidas（モデル不明）ですね(^^)

雪の茅舎 純米吟醸

秋田県は由利本荘市のお酒🍶
夕食の食後酒としていただきます😋

薄らと、遠くにパイナポー🍍を想わす甘味と、ビターな後味
締めくくりなフィッシュ酒🍶として、美味しくいただきました　ﾃﾞｼｯ!!(oﾟдﾟo)ゝ
今宵もご馳走様でした！

最初フルーティな香りがして何だか甘そう
と思いきや
やはり軽い甘さ、しかしそれがスコンと流れていく。
スッキリハッキリ飲みやすい。どんどん飲む。やばい。

フルーティーな香り
口当たりまろやかで、フレッシュ
ぬる燗が美味い😋