雪の茅舎 （ゆきのぼうしゃ）

雪の茅舎 山廃 純米　これは安定、鉄板。丸み、まろやかさ、リンゴ。今回は燗を付けなかったが、うん、良き。

雪の茅舎　純米吟醸
体調が悪く、久しぶりに飲めました。約半年ぶりの投稿です。
以前飲んだ山廃純米よりフルーティな香り。
軽快な旨み、最後にすっきりキレのあるバランスの良いお酒。
寒い日に温燗にすると、フルーティーな香りや酸味が増し、
より美味しく感じました。

冷やで頂きました。
スッキリした淡麗でちょい甘口でした。
飲みやすいです。

雪の茅舎 純米吟醸 生酒 (¥1500+税)
山田錦・秋田酒こまち 精米歩合55%、アルコール16度

意外と初銘柄です 笑。よく見かけるから、飲んだ気になってましたね 笑。
新酒が出てたので、この機会に買ってみました～♪ﾜｸﾜｸ


香り:え！？(゜∀゜)ﾜｵ
いきなりめっちゃいい香りなんだけど！
超爽やか青リンゴパイナップル～ン♪
はい、好き～♪♪
とにかくスゴい透明感。ラムネのような爽やかさ。しかもアルコール臭ゼロ…
なん…だと…(゜ﾛ゜;)
香りだけでうまいの確定じゃないですか！ボーシャさん！


味わい:入りは、完璧な水果汁！香り通～りの透き通った繊細なお味です。
めっちゃ飲みやすいのに、めっちゃ果汁感があって、そして口あたりが柔らか～い。
転がし続けても、ず～っと優しいパイナップル水が、うんま！
で、ラストはアルコール感なしの、
速　攻　水　余　韻！
キッタ━━━━━━━!(゜∀゜)ｺﾚｺﾚ
辛さ感じる間もなく、マジで水！一応16度なんですが？笑。そしてグラスに残った一滴もやっぱり水なのね。素晴らしいラストです！

率直に、かなり好みっす 笑。
薄いと言えば薄い、しかしクラシカルな薄さではなく、ちゃんと満足感が残る上品フルーティー系なんですよね。
あと、新酒の荒々しさゼロなのもびっくりだし、まるで高精米の純大みたいっすよ。
で、当然、開栓から止まらない止まらない 笑。
初日、いきなり出ちゃった(*´∀`*)★5.0!!!!!!


三日目。
劣化ないですね～。あっという間に飲み干してしまいました 笑。
いや～完全に油断してました。ボーシャクオリティ半端ないわ！
常備酒にしたい一本って感じですね！
なくなる前に速攻リピートしてきま～す♪

雪の茅舎純米吟醸生酒
白桃や梨の様なフルーティな香り。
口に含んだ味わいも白桃や梨の様。フルーティで優しい甘味とフレッシュ米の旨味が広がります。雑味のない綺麗な味わいは流石、雪の茅舎。そこから、軽めの酸味と新酒ならではの程よい苦味、綺麗な辛味が後味をまとめ、なんとも言えない余韻を残して消えていきます。
名人•高橋杜氏のお酒は今年も美味です。

雪の茅舎　純米吟醸　
すっきり爽やか、後味のキレもよく食中酒として最適。
料理の味を引き立てる素晴らしいお酒。

雪の茅舎　純米吟醸　秘伝山廃　生酒

味わいは濃密な甘さにわずかな渋みが後から舌に伝わり、重すぎない絶妙なバランス感覚。
生酒は青っぽさとぴちぴちした舌触りが魅力ですが、過度になると全体の印象が損なわれてしまいます。しかし、これはフレッシュ過ぎない程度に抑えてているので、飲み飽きません。
■アルコール度 ：16度
■原料米：美山錦
■精米歩合 ：55%
■日本酒度 ：-2.3
■酸度：1.8
市内の酒屋で1,870円

雪の茅舎　純米吟醸　生酒

和酒専門　いなちょーさんで購入

ひやおろしが美味しかったので家族の要望で一升瓶を買ってこい❗️とおつかいに行かされました。

昼間からチョッと味見させてもらいました。
冷酒で開栓したとたんプーンと甘いフルーティな香りが立ちこめます❗️
甘旨でスッキリ少々苦味でキレて美味しいな～

最近いまいち好みでないお酒が続いたので特に美味しく感じました❗️

７日目、開栓初日とほぼ変わらす美味いなぁ～

13日目、生酒なのにほぼ変わらす美味しかったです。

雪の茅舎
日本酒ヌーボーと謳うだけあってのみやすい

雪の茅舎　山廃純米生

酒屋の冷蔵庫にポツンと一本
2021.12 生
買うしかないなと
一升瓶で2600円
冷蔵庫に一年我慢してた秋田の銘酒
その年の新酒と比べてないからわからないけど、
甘ウマ、生テイストしっかり、
勝手に熟してると勘違いかもしれないけど楽しんでます
少なくても、値段より高パフォーマンスで
わたしにはロマンス
冷酒、常温、燗、炭酸と楽しんでにんまり